Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 metodas iš 2: iš žalių bulvių
• 2 metodas iš 2: virtos bulvės
• Įspėjimai
• Ko tau reikia
• Papildomi straipsniai

Šiuos tradicinius JAV pusryčius lengva paruošti ir jie bet kokį patiekalą gali paversti švente. Tobulų, traškių hašinių rudųjų bulvių blynų paslaptis yra ta, kad prieš kepant bulvės išdžiovinamos ir iškepamos daug aliejaus. Galite gaminti rudos bulvės blynus iš žalių arba virtų bulvių. Štai kaip.

Ingridientai

• 4 vidutinės rusvos bulvės (arba kitos krakmolingos veislės)
• 2 šaukštai sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų

Žingsniai

1 metodas iš 2: iš žalių bulvių

1. 1 Nulupkite bulves. Kruopščiai nuplaukite bulves šaltu vandeniu ir nulupkite jas mažu peiliu arba bulvių skustuku. Tamsiai rudos spalvos bulvių blynams geriausiai tinka „Russet“ bulvės ar kita veislė, kurioje yra daug krakmolo.
2. 2 Sutarkuokite bulves. Dubenį išklokite švariu virtuviniu rankšluosčiu, tada sutarkuokite bulves tiesiai į rankšluosčiu išklotą dubenį.
3. 3 Išspauskite drėgmę. Turėtumėte pabandyti iš tarkuotų bulvių išspausti kuo daugiau drėgmės. Tai yra svarbiausias žingsnis, kad blynai būtų traškūs, o ne minkšti. Norėdami tai padaryti, surinkite arbatos rankšluosčio kraštus, kad sukurtumėte improvizuotą tarkuotų bulvių maišelį. Susukite maišelį, kol spaudžiate bulves, kad išsispaustumėte kuo daugiau skysčio.
   • Arba galite pabandyti išspausti drėgmę iš bulvių naudodami bulvių presą. Jūs neturite bandyti per jį išspausti bulvių, tiesiog išspauskite drėgmę.
4. 4 Įkaitinkite keptuvę. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę (geriausia ketaus). Į keptuvę įpilkite sviesto ir leiskite ištirpti. Kai sviestas ištirps, į keptuvę sudėkite sausas, tarkuotas bulves ir išmaišykite, kad apsemtų aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. 5 Padarykite maišos rudųjų bulvių blynus. Kai bulvės bus padengtos sviestu, tolygiai paskirstykite jas ant keptuvės, kad jos kuo geriau liestųsi su karšta keptuvė. Bulvių sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 1,25 cm.Kepkite 3-4 minutes iš pirmosios pusės, o po to-2-3 minutes iš kitos pusės. Bulvių blynai yra paruošti, kai jie yra traškūs, aukso rudos spalvos iš abiejų pusių.
6. 6 Tarnauti. Naudodami didelę mentele perkelkite maišos rudos spalvos bulvių blynus į lėkštę. Jei reikia, blynus perpjaukite per pusę arba ketvirčius. Patiekite paprastus arba su karštu padažu, kečupu, šonine ir kiaušiniais aukščiausios klasės pusryčiams.

2 metodas iš 2: virtos bulvės

1. 1 Paruoškite bulves. Kruopščiai nuplaukite bulves šaltu vandeniu. Paruoškite bulves virinant arba kepant.
   • Jei nuspręsite virti bulves, sudėkite jas į didelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Užvirkite vandenį ir virkite bulves, kol suminkštės. Tai turėtų užtrukti apie 20 minučių.
   • Jei kepsite bulves, du ar tris kartus perverkite odelę šakute. Apvyniokite bulves į aliuminio foliją arba padėkite tiesiai ant orkaitės, įkaitintos iki 175 laipsnių Celsijaus, vidurinės lentynos. Bulvės bus paruoštos maždaug per pusvalandį.
   • Jei turite likusių virtų bulvių iš ankstesnio virimo, naudokite jas maišytiems rudiems bulvių blynams.
2. 2 Prieš šveitimą leiskite atvėsti. Jei įmanoma, virtas bulves palikite šaldytuve per naktį. Kai bulvės atvės, nulupkite jas mažu peiliu arba bulvių skustuku.
3. 3 Sutarkuokite bulves. Įtrinkite jį sūrio tarka. Tai padaryti bus labai paprasta, nes virtos bulvės yra labai minkštos. Dabar galite gaminti blynus arba užšaldyti tarkuotas bulves.
   • Jei nuspręsite užšaldyti, padėkite bulves ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo skardą kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį, kol bulvės užšals, tada perkelkite jas į šaldiklyje esančius maisto laikymo maišelius ir naudokite, kaip jums patinka.
4. 4 Įkaitinkite keptuvę. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę (geriausia ketaus). Į keptuvę įpilkite sviesto ir leiskite ištirpti. Kai sviestas ištirps, sudėkite virtas, tarkuotas bulves į keptuvę ir išmaišykite, kad apsemtų aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. 5 Padarykite maišos rudųjų bulvių blynus. Kai bulvės bus padengtos sviestu, tolygiai paskirstykite jas ant keptuvės, kad jos kuo geriau liestųsi su karšta keptuvė. Bulvių sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 1,25 cm.Kepkite 3-4 minutes iš pirmosios pusės, o po to-2-3 minutes iš kitos pusės. Bulvių blynai yra paruošti, kai jie yra traškūs, aukso rudos spalvos iš abiejų pusių.
   • Jei naudojate anksčiau paruoštas šaldytas bulves, galite jas virti taip pat. Jam tereikia kelių papildomų minučių.
6. 6 Tarnauti. Naudodami didelę mentele perkelkite maišos rudos spalvos bulvių blynus į lėkštę. Jei reikia, blynus perpjaukite per pusę arba ketvirčius. Patiekite vieną arba kaip garnyrą pusryčiams ar vakarienei.

Įspėjimai

• Švelniai pakepinkite bulves.

Ko tau reikia

• Peilis
• Pjaustymo lentelė
• Matavimo puodeliai ir šaukštai
• Keptuvė (geriausia ketaus)
• Surio tarka
• Bulvių presas
• Didelis dubuo
• Nuvalykite virtuvinį rankšluostį
• Aliuminio folija
• Didelis puodas
• Škaplikaulis

Papildomi straipsniai

Kaip pasigaminti bulvių košę Kaip pasigaminti mini kukurūzų Kaip mirkyti riešutus Kaip kepti kepsnį orkaitėje Kaip virti makaronus Kaip suvynioti tortiliją Kaip naudoti giles kaip maistą Kaip pasigaminti degtinės arbūzą Kaip pasigaminti citrinų ar kalkių vandens Kaip pasigaminti lipnių ryžių iš įprastų Kaip pasigaminti agurkų sultis Kaip orkaitėje iškepti nesmulkintus kukurūzų burbuolius Kaip ištirpinti cukrų Kaip virti kūdikių vištienos tyrę