Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai

Kepti kiaulienos šonkauliai? Taip! Jie ne tik kepti ant grotelių, bet ir skaniai kepti su žemės riešutų padažu arba paprastu senu kepsnių padažu!

Ingridientai

• 1 juostelė kiaulienos šonkaulių
• 1 puodelis universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos pipirų
• Kepamas žemės riešutų sviestas

Žingsniai

1. 1 Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite šonkaulius.
2. 2 Sumaišykite likusius ingredientus (išskyrus sviestą) į vidutinį dubenį.
3. 3 Į didelį puodą supilkite apie 50 ml aliejaus ir įkaitinkite iki 190 laipsnių Celsijaus.
4. 4 Aštriu peiliu padalinkite šonkaulius į atskiras dalis.
5. 5 Du kartus ar tris kartus lengvai apibarstykite šonkaulius mišiniu ir sudėkite į gruzdintuvę.
6. 6 Nedėkite į puodą vienu metu daugiau nei 4 šonkaulių; norite juos kepti su traškia plutele. Per daug vienu metu šonkauliai išgaruos.
7. 7 Kepkite apie 2–3 minutes arba kol šonkauliai taps auksinės rudos spalvos ir traškūs.
8. 8 Išmeskite aliejų ir nusausinkite ant grotelių.
9. 9 Patiekite su mėgstamu padažu.

Patarimai

• Kepant mėsą įsitikinkite, kad mėsa visiškai išdžiūvo. Vanduo gali išsilieti aliejumi ir sukelti sunkius nudegimus.