Kaip pasigaminti ledų pyragą

Video.: How to Make Your Own Ice Cream Pie | ALDI

Turinys

2 būdas iš 3: ledų tepimas
3 metodas iš 3: ledų pyrago dekoravimas
Patarimai
Įspėjimai
Papildomi straipsniai

1 Pasiruoškite kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Patepkite 23 cm torto formą, atsargiai sutepdami dugną ir šonus, kad pyragas neliptų.Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį miltų ir purtykite keptuvę iš vienos pusės į kitą, kad miltai pasiskirstytų visame vidiniame paviršiuje.

2 Persijoti miltus ir kukurūzų krakmolą. Norėdami tai padaryti, naudokite sietą arba sudėkite ingredientus į didelį dubenį ir gerai išmaišykite šluotele.

Jei norite pagaminti šokoladinį ledų pyragą, į mišinį įpilkite 1/2 puodelio kakavos miltelių.
Norėdami gauti aštrią tešlą, įpilkite 1/2 šaukštelio cinamono, 1/4 šaukštelio muskato riešuto ir 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių.

3 Padarykite kiaušinių trynių mišinį. Dideliame dubenyje rankiniu mikseriu išplakti kiaušinių trynius, vanilę ir 1/2 stiklinės cukraus. Toliau plakite, kol mišinys bus storas ir nuobodus; tai užtruks apie 5 minutes.

4 Padarykite kiaušinių baltymų mišinį. Į vidutinį dubenį įmuškite baltymus su žiupsneliu druskos. Šluotele arba švariu rankiniu maišytuvu įmuškite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės. Toliau plakite, įpilkite likusio 1/4 puodelio cukraus. Plakite, kol kiaušinių baltymai taps standūs ir blizgūs.

5 Sumaišykite ingredientus. Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymų mišinį į kiaušinių trynių mišinį. Sulenkite miltų mišinį mentele. Būkite atsargūs, kad prieš sumaišydami ingredientus nemaišytumėte.

6 Supilkite tešlą į torto formą. Mentele tolygiai paskirstykite ant formos.

7 Iškepkite pyragą. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 35 minutes arba tol, kol ant dantų krapštuko pyrago viduryje neliks tešlos žymių. Išimkite pyragą iš orkaitės, apverskite ant grotelių ar lėkštės ir leiskite visiškai atvėsti.

Jei pyragas atrodo prilipęs prie formos, prieš apversdami peiliu apvyniokite torto kraštą.
Jei pyragas tekinimo metu lūžta, sudėkite gabalėlius į lėkštę ir leiskite visiškai atvėsti. Jūs vis dar galite ja naudotis.

8 Supjaustykite pyragą. Pjaustykite pyragą dideliu dantytu peiliu, kol gausite du plonus pyragus. Kiekvieną iš jų suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite kelioms valandoms į šaldiklį. Tortą galėsite surinkti, kai tik pyragaičiai bus visiškai sušalę.

2 būdas iš 3: ledų tepimas

1 Minkštinkite ledus. Keletą minučių palikite 1 litrą ledų ant prekystalio. Kai jis bus pakankamai minkštas, supilkite jį į didelį dubenį. Maišykite šaukštu, kol ledai taps minkšti, bet ne per skysti.
2 Padaryti tortą. Minkštindami ledus, išimkite pyragus iš šaldiklio. Paimkite vieną plutą ir padėkite ant torto padėklo. Antrąjį pyragą kol kas atidėkite į šalį.
3 Pakaitinius sluoksnius sausainių ir ledų. Šaukšteliu užpilkite 1/2 litro ledų ant pirmosios plutos ir išlyginkite mentele ar peiliu. Stenkitės neiti per plutos kraštus. Turėtumėte turėti storą ir vienodą ledų sluoksnį. Ant ledų sluoksnio uždėkite antrą pyrago sluoksnį. Ant jų uždėkite likusius 1/2 l ledų.
- Jei norite pagaminti nedidelį pyragą, galite praleisti antrą ledų sluoksnį.
- Jei pageidaujate viršutinio sausainių sluoksnio, vis tiek galite pasigaminti du ledų sluoksnius: pirmąjį ledų sluoksnį padenkite susmulkintais sausainiais ar šokolado drožlėmis, tada įpilkite likusių 1/2 l ledų ir uždenkite sausainių sluoksnis.
4 Užšaldykite pyragą. Įdėkite jį į šaldiklį, kol visiškai užšaldysite. Tai užtruks 2-4 valandas.

3 metodas iš 3: ledų pyrago dekoravimas

1 Paruoškite viršutinį sluoksnį. Želatiną užpilkite šaukštu šalto vandens ir palikite kelias minutes, kad suminkštėtų. Maišykite želatiną, kol ji visiškai ištirps. Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite, kol susidarys minkštos smailės. Įpilkite želatinos ir cukraus ir toliau plakite iki standumo.
- Nemaišykite mišinio per ilgai, kitaip jis virs sviestu.
- Į plaktą grietinėlę galite įlašinti kelis lašus maistinių dažų, kad jie atitiktų ledų spalvą.Pavyzdžiui, jei gaminate braškių ledų pyragą, įlašinkite kelis lašus raudonų maistinių dažų, kad kremas taptų rausvas.
2 Uždenkite pyragą. Išimkite pyragą iš šaldiklio. Mentele uždenkite plakta grietinėle. Pasirinktinai taip pat galite kremo pyrago šonus, kad paslėptumėte sluoksnius.
- Jei norite, pyragą galite papuošti konditerijos milteliais, šokolado drožlėmis ar vaisiais.
- Norėdami gražesnio pyrago, supilkite grietinėlę į kepimo maišelį ir papuoškite pyragą raštu.
3 Užšaldykite pyragą. Įdėkite jį atgal į šaldiklį, kad sukietėtų viršutinis sluoksnis. Pyragas paruoštas patiekti, kai kremas sustings.
4baigta>

Patarimai

Kai suprasite, išbandykite šiuos variantus: ledai tarp dviejų sausainių sluoksnių, vaisių tarpsluoksnis tarp ledų ir sausainių sluoksnių ir kt.
Arba galite papuošti pyragą aromatizuotais ledais. Kad ledai netirptų, kai baigsite kepti pyragą, sluoksniuotą pyragą valandą padėkite į šaldiklį prieš dengdami ledų glajumi. Tada tiesiog suminkštinkite ledus, sumaišykite iki pastos ir papuoškite pyragą.
Štai keletas ledų pyragų idėjų:
- Vanilinis pyragas su braškėmis, persikais ar kitomis spuogelėmis.
- Šokoladinis pyragas su mėtų ledais su šokolado gabaliukais arba kiti ledai su šokolado gabaliukais.
- Aštrus pyragas su moliūgų ar karameliniais ledais.

Įspėjimai

Jei vakarėlyje patiekiate pyragą, išimkite jį iš šaldiklio prieš pat patiekiant, o visiems įkandus - padėkite atgal. Jei to nepadarysite, ledai pradės tirpti, o pyragaičiai taps šlapi.