Turinys

• Ingridientai
• Pagrindinis miežių paruošimas
• Kepti miežiai
• Miežių sriuba
• Miežių salotos
• Žingsniai
• 1 metodas iš 4: Pagrindinis miežių virimas
• 2 metodas iš 4: kepti miežiai
• 3 metodas iš 4: miežių sriuba
• 4 metodas iš 4: miežių salotos
• Ko tau reikia

Miežiai yra riešutų skonio grūdai, turintys daug glitimo ir kitų svarbių mineralų. Jis puikiai dera su prieskoniais ir gali būti perdirbtas, kad gautų alkoholį. Priklausomai nuo to, kaip jį ruošiate, miežiai gali būti minkšti arba kieti. Išbandykite žemiau pateiktus pagrindinius miežių virimo būdus arba eksperimentuokite su keptais miežiais, miežių sriuba ar miežių salotomis.

Ingridientai

Pagrindinis miežių paruošimas

• 1 puodelis miežių
• 2-3 stiklines vandens

Kepti miežiai

• 1 šaukštas sviesto
• 1 puodelis miežių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 stiklinės verdančio vandens
• 1 šaukštas petražolių, kapotų

Miežių sriuba

• 2 šaukštai sviesto
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 2 stiebai kapotų salierų
• 1 morka, nulupta ir supjaustyta
• 2 česnako skiltelės, maltos
• Pusė kilogramo grybų, supjaustytų
• 1 šaukšto miltų
• 2 litrai jautienos arba daržovių sultinio
• 1 puodelis miežių
• 2 arbatinius šaukštelius druskos

Miežių salotos

• 2 puodeliai virtų miežių
• ½ puodelio smulkintų pomidorų
• ¼ dubenėlių smulkintų svogūnų
• 1 puodelis tarkuoto fetos sūrio
• 2 šaukštai čiaupo vyno acto
• ½ šaukšto alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Žingsniai

1 metodas iš 4: Pagrindinis miežių virimas

1. 1 Supilkite vandenį į didelį puodą. Užpilkite miežius vandeniu.
2. 2 Puodą uždėkite dangčiu ir užvirkite vandenį.
3. 3 Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių.
4. 4 Virkite, kol miežiai sugers visą vandenį.
5. 5 Išjunkite ugnį. Nemaišydami leiskite miežiams užvirinti 15 minučių.
6. 6 Į salotas ar sriubą įpilkite virtų miežių arba įpilkite įvairių prieskonių ir aliejaus ir patiekite kaip garnyrą.

2 metodas iš 4: kepti miežiai

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
2. 2 Į puodą supilkite du puodelius vandens. Užvirti vandenį.
3. 3 Įdėkite miežius į stiklinį ar keraminį kepimo indą. Supilkite verdantį vandenį į formą. Kliūti.
4. 4 Įpilkite aliejaus ir druskos ir gerai išmaišykite.
5. 5 Uždenkite indą dangčiu arba aliuminio folija. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite valandą.
6. 6 Išimkite indą iš orkaitės. Padėkite ant serviravimo lėkštės ir patiekite su pagrindiniu patiekalu.

3 metodas iš 4: miežių sriuba

1. 1 Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
2. 2 Įpilkite svogūnų, morkų ir salierų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai taps skaidrūs. Tai turėtų užtrukti apie penkias minutes.
3. 3 Įpilkite česnako. Virkite dar dvi minutes.
4. 4 Įpilkite grybų. Tęskite virti, kol grybai suminkštės.
5. 5 Pabarstykite miltus ant daržovių.
6. 6 Supilkite sultinį į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite sriubą.
7. 7 Į sriubą įpilkite miežių ir druskos.
8. 8 Virkite ant silpnos ugnies. Virkite valandą, retkarčiais pamaišydami šaukštu. Sriuba verdama, kai miežiai suminkštėja ir sriuba sutirštėja.

4 metodas iš 4: miežių salotos

1. 1 Paruoškite vieną stiklinę miežių pagal pagrindinį miežių receptą aukščiau.
2. 2 Išvirusius miežius sudėkite į dubenį. Įpilkite pomidorų, svogūnų ir fetos sūrio.
3. 3 Kitame dubenyje sumaišykite raudonojo vyno actą, alyvuogių aliejų ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Paimkite šluotą ir minutę maišykite ingredientus.
4. 4 Supilkite padažą ant miežių. Gerai išmaišykite šaukštu.
5. 5 Paruošta.

Ko tau reikia

• Didelis puodas su dangčiu
• Maišymo dubuo
• Forma virimui
• Aštrus peilis