Kaip pašildyti makaronus ir sūrį

Video.: Kaip man anksčiau neatėjo į galvą TAIP VIRTI MAKARONUS. Greitai ir skanu! Greita vakarienė.

Turinys

Žingsniai
1 metodas iš 3: Makaronų ir sūrio mikrobangų krosnelėje
2 metodas iš 3: Makaronus ir sūrį pašildykite orkaitėje
3 būdas iš 3: Makaronus ir sūrį pašildykite ant viryklės
Įspėjimai

Makaronai ir sūris yra šaldytuve ir prašo kuo greičiau juos suvalgyti, bet kaip juos pašildyti, kad skonis būtų ne prastesnis nei ką tik išvirtų? Kaitinimo požiūriu tai gana keblus patiekalas: jis stengiasi išdžiūti, paskui virsta riebiąja mase - o kartais ir vienu metu! Mūsų straipsnis išmokys jus, kaip išvengti šių problemų ir pašildyti makaronus bei sūrį, kad jie būtų skanūs ir kreminiai, kaip ir švieži.

Žingsniai

1 metodas iš 3: Makaronų ir sūrio mikrobangų krosnelėje

1 Įdėkite norimą „mac“ ir sūrio kiekį į dubenį, kuriame nėra mikrobangų krosnelės. Būtinai naudokite stiklinį arba mikrobangų krosnelėje saugų plastikinį dubenį.
- Nešildykite daugiau, nei ketinate patiekti: po kiekvieno pakartotinio pašildymo makaronai ir sūris tampa mažiau apetitą keliantys.
2 Įpilkite šiek tiek pieno. Po virimo makaronai ir toliau sugeria drėgmę, todėl kuo ilgiau laikomi virti makaronai ir sūris, jie tampa sausesni. Tekstūros išsaugojimo ar atkūrimo paslaptis yra įpilti šiek tiek pieno, kai jis sušyla. Jo kiekis priklauso nuo produkto kiekio. Norėdami pradėti, įpilkite 1 šaukštą pieno į 200 g makaronų ir sūrio ir išmaišykite. Kol makaronai nėra karšti, pienas nėra visiškai absorbuojamas, todėl nesijaudinkite, kad patiekalas iš pradžių atrodys šiek tiek šlapias.
- Norėdami gauti sodresnę tekstūrą ir skonį, pieną galima pakeisti lengva arba riebia grietinėle.
3 Uždenkite makaronus ir sūrį maistine plėvele. Palikite vieną kampą šiek tiek atvirą, kad garai galėtų išeiti.
- Jei nemėgstate maistinės plėvelės naudoti mikrobangų krosnelėje, galite indą uždengti apversta lėkšte, tačiau nepamirškite jos išimti su orkaitės kumštine pirštine, nes ji gali labai įkaisti. Išleistas garas taip pat gali degti.
4 Lėtai kaitinkite vidutine (50%) galia. Tai sumažins tikimybę, kad sūris „nulips“, o makaronai bus slidūs ir neskanūs. Laikmatį nustatykite į 1 minutę vienai porcijai arba 90 sekundžių, jei norite daugiau. Pasibaigus laikui, įmaišykite makaronus ir sūrį. Tada toliau kaitinkite 30-60 sekundžių intervalais, kol maistas bus norimos temperatūros.
- Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra besisukančio stovo, pašildykite makaronus kas 45 sekundes, kiekvieną kartą pasukdami dubenį.
5 Jei norite, įpilkite prieskonių ir patiekite. Net ir kruopščiausiai pašildyti makaronai ir sūris gali iš dalies prarasti skonį. Norėdami pagardinti, galite juos apibarstyti parmezanu, druska ir pipirais, įpilti šiek tiek sviesto arba česnako druskos. Norėdami gauti ryškesnį skonį, naudokite kečupą, žiupsnelį Kajeno pipirų ar kokį nors karštą padažą. Gero apetito!

2 metodas iš 3: Makaronus ir sūrį pašildykite orkaitėje

1 Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Orkaitė paprastai yra geriausias būdas pašildyti didelius kiekius makaronų ir sūrio, ypač jei vėl kaitinate makaronus.
2 Įdėkite makaronus į orkaitėje saugų, seklų indą. Stiklo kepimo indas yra idealus.
3 Supilkite šiek tiek pieno. Į 200 g makaronų įpilkite 1 šaukštą pieno ir išmaišykite. Tačiau praleiskite šį veiksmą, jei vėl kaitinsite traškią keptuvę.
4 Skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Kad indas visiškai sušiltų, užtruks 20-30 minučių.
5 Užpilkite daugiau sūrio, kad gautumėte skanią plutą. Ant makaronų pabarstykite storo tarkuoto sūrio sluoksnį (čederis puikiai tinka). Po 20 minučių nuimkite foliją ir virkite dar 10 minučių, kol sūris bus putojantis ir paruduos.
- Jei norite traškios plutos, sutarkuotą sūrį sumaišykite su 2-3 šaukštais maltų prieskonių skrebučių ir tada pabarstykite ant patiekalo.

3 būdas iš 3: Makaronus ir sūrį pašildykite ant viryklės

1 Paruoškite vandens vonią (paruoštą arba laikiną). Geriausias būdas ant viryklės pašildyti makaronus ir sūrį ar kitus makaronus su kreminiu padažu yra vandens vonioje. Tai puodas, kuris dedamas ant kito puodo, pripildyto vandens. Konstrukcija uždegama, vanduo apatinėje keptuvėje užverda ir pašildo maistą viršutinėje keptuvėje.
- Jei neturite paruoštos vandens vonios, ją nesunku pasigaminti patiems. Paimkite puodą ir metalinį ar stiklinį dubenį, kurį galite įdėti į jį (arba mažesnį puodą). Į puodą supilkite vandenį, bet ne per daug, suberkite makaronus į nedidelį puodą ar dubenį, sudėkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies.
- Jei dėl kokių nors priežasčių negalite naudotis vandens vonia, tiesiog kaitinkite makaronus puode, tačiau būkite atsargūs, kad jie nesudegtų.
2 Įdėkite reikiamą kiekį makaronų ir sūrio į vandens vonelės viršų arba į puodą. Šildykite tik tą kiekį, kurį ketinate suvartoti. Perkaitimas žymiai pablogins maisto kokybę.
3 Į makaronus ir sūrį įpilkite pieno. Tai padės atkurti padažo drėgmę ir kreminę tekstūrą. Pirmiausia supilkite ir įmaišykite 1 šaukštą pieno į 200 g makaronų ir sūrio. Jei kaitinant makaronai tampa sausi arba lipnūs, galite įpilti daugiau pieno.
- Įdėjus pusę šaukšto sviesto, patiekalo skonis ir tekstūra dar labiau pagerės.
- Norėdami gauti sodresnę tekstūrą, pieną galite pakeisti lengva ar net sunkia grietinėle.
4 Makaronus pašildykite vandens vonelėje arba tiesiog puode ant vidutinės ugnies. Nuolat žiūrėkite ir dažnai maišykite, kol jie pasieks norimą temperatūrą ir tekstūrą. Tai gali užtrukti nuo 3 iki 10 minučių, priklausomai nuo viryklės tipo.
- Būkite kantrūs ir stenkitės neperkaitinti savo makaronų ir sūrio, kitaip jie „nulups“ ir taps riebūs.
- Jei kaitinant makaronai jaučiasi sausi, įpilkite daugiau pieno, po vieną šaukštą.
5 Pagardinkite, kad kompensuotumėte prarastą skonį. Net ir subtiliausiai įkaitinti makaronai ir sūris gali šiek tiek prarasti skonį. Šildydami galite įdėti apie 30 g rupiai tarkuoto sūrio arba kelis šaukštelius parmezano. Dėl prieskonių makaronus galima pagardinti česnako milteliais arba žiupsneliu Kajeno pipirų.