Kaip pasigaminti bananų traškučių

Turinys

Ingridientai
Žingsniai
1 būdas iš 5: kepti bananų traškučiai
2 metodas iš 5: kepti bananų traškučiai
3 metodas iš 5: kepti saldūs bananų traškučiai
4 metodas iš 5: pikantiški bananų traškučiai mikrobangų krosnelėje
5 būdas iš 5: bananų traškučiai su prieskoniais
Patarimai
Ko tau reikia

Bananų traškučiai yra skanūs, traškūs banano griežinėliai, kuriuos galima paruošti įvairiais būdais: kepti, kepti arba mikrobangų krosnelėje. Žinoma, priklausomai nuo paruošimo, jie skirsis skoniu ir nauda sveikatai. Šiame straipsnyje mes parodysime keletą būdų, kaip pasigaminti šį puikų užkandį.

Ingridientai

Atminkite, kad kai kuriems receptams reikia prinokusių bananų, o kitiems - neprinokusių bananų. Tai labai svarbu.

Kepti bananų traškučiai

3-4 prinokę bananai
1-2 išspaustos citrinos

Kepti bananų traškučiai

5 žalūs neprinokę bananai
1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
Kepamas aliejus (žemės riešutų sviestas yra geras pasirinkimas)

Kepti saldūs bananų traškučiai

5 žalūs neprinokę bananai
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 puodeliai baltojo cukraus
1/2 puodelio rudojo cukraus
1/2 stiklinės vandens
1 cinamono lazdelė
Kepamas aliejus (žemės riešutų sviestas yra geras pasirinkimas)

Aštrūs bananų traškučiai mikrobangų krosnelėje

2 žalūs neprinokę bananai
1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
Druska pagal skonį
2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Bananų traškučiai su prieskoniais

Keletas šiek tiek pernokusių bananų
Sultys iš 1-2 citrinų
Mėgstamiausi prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskato riešutas ar imbieras

Žingsniai

1 būdas iš 5: kepti bananų traškučiai

1 Įkaitinkite orkaitę iki 80-95 ºC. Žemos temperatūros nekeps, o išdžiovins bananus. Paruoškite kepimo skardą, ant jos uždėdami kepimo popierių arba silikoninę formą.
2 Nulupkite bananus. Bananus supjaustykite plonais griežinėliais. Stenkitės, kad apskritimai būtų vienodo storio. Taip jie keps geriau.
3 Skleiskite apskritimus ant kepimo skardos. Išdėstykite juos vienu sluoksniu, nekraukite jų vienas ant kito.
4 Bananus apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Sultys padės jūsų traškučiams netamsėti ir suteiks jiems papildomo skonio.
5 Įdėkite kepimo skardą į orkaitę. Virkite traškučius pusantros valandos. Per valandą patikrinkite jų pasirengimą ir, jei dar nepasiruošę, tęskite kepti.
- Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo apskritimų storio.
6 Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Leiskite traškučiams atvėsti. Bananų traškučiai greičiausiai vis tiek bus minkšti ir sultingi, tačiau atvėsę jie sukietės.

2 metodas iš 5: kepti bananų traškučiai

1 Nulupkite bananus. Įdėkite juos į labai šaltą vandenį.
2 Bananus supjaustykite vienodais apskritimais. Įdėkite juos atgal į vandenį. Įpilkite ciberžolės.
3 Bananus pamirkykite vandenyje 10 minučių. Tada nusausinkite vandenį ir padėkite apskritimus ant švaraus rankšluosčio, kad išlaikytų drėgmę.
4 Įkaitinkite aliejų. Bananus sudėkite į sviestą keliomis riekelėmis (nebarstykite visų iš karto). Įdėkite ir išimkite bananus, naudodami šaukštą.
5 Pakartokite procesą, kol visi bananai bus apkepti.
6 Padėkite drožles ant popierinio rankšluosčio.
7 Leiskite traškučiams atvėsti. Atvėsusius traškučius galima valgyti ar išsaugoti vakarėliui. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į hermetišką indą, pvz., Stiklinį indelį ar užspaudžiamą maišelį.

3 metodas iš 5: kepti saldūs bananų traškučiai

1 Nulupkite bananus. Įdėkite juos į sūdytą ledinį vandenį 10 minučių. Tačiau ledas greičiau ištirps dėl druskos, tačiau vanduo liks šaltas.
2 Bananus supjaustykite plonais griežinėliais. Stenkitės, kad jų storis būtų vienodas.
3 Padėkite apskritimus ant vielos stovo. Leiskite jiems šiek tiek išdžiūti.
4 Įkaitinkite aliejų. Nedidelėmis dalimis sudėkite bananus į aliejų ir kepkite 2 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
5 Naudokite šaukštą su išpjovomis, kad pašalintumėte drožles. Padėkite drožles ant popierinių rankšluosčių ir leiskite aliejui nutekėti.
6 Paruoškite cukraus sirupą. Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite baltojo cukraus, rudojo cukraus ir cinamono. Puodą pastatykite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps ir virs sirupu. Nuimkite jį nuo ugnies.
7 Apkeptus bananus pamirkykite cukraus sirupe. Pabandykite padengti drožles iš visų sirupo pusių.
8 Dėkite drožles ant grotelių, išklotų kepimo popieriumi. Leiskite traškučiams atvėsti ir sukietėti.
9 Dabar galite patiekti traškučius prie stalo arba padėti juos laikyti. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į hermetišką indą.

4 metodas iš 5: pikantiški bananų traškučiai mikrobangų krosnelėje

1 Į puodą sudėkite nuluptus ir nesupjaustytus bananus. Į puodą supilkite vandenį, kad apsemtų bananus, ir kepkite bananus 10 minučių.
2 Keptuvę nukelkite nuo ugnies. Leiskite vandeniui atvėsti.
3 Nulupti. Bananus supjaustykite plonais griežinėliais. Stenkitės, kad apskritimai būtų vienodo storio, kad jie keistų tolygiai.
4 Bananus užpilkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite ciberžole. Pagardinkite druska pagal skonį.
5 Išdėstykite traškučius ant plokščios mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. Išdėstykite juos vienu sluoksniu ir neleiskite jiems liesti vienas kito.
6 Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę. Virkite ant didelės galios 8 minutes.
- Kas dvi minutes išimkite lėkštę ir apverskite traškučius. Taip jie gaminami gerai iš abiejų pusių.
- Būkite ypač budrūs paskutines dvi minutes, kad nesudegtumėte traškučių.
7 Išimkite drožles iš mikrobangų krosnelės. Leiskite jiems atvėsti ir sukietėti iki traškumo.
8 Galite patiekti prie stalo. Sudėkite traškučius į nedidelį dubenį. Jei norite laikyti traškučius, sudėkite juos į hermetišką indą.

5 būdas iš 5: bananų traškučiai su prieskoniais

Jums reikės dehidratoriaus (elektrinio džiovintų vaisių gaminimo prietaiso).

1 Nulupkite bananus. Supjaustykite juos net plonais griežinėliais. Atkreipkite dėmesį, kad kuo plonesnis, tuo geriau.
2 Padėkite apskritimus į dehidratorių. Sudėkite juos į vieną sluoksnį, kad jie nesiliestų.
3 Apskritimus apšlakstykite citrinos sultimis. Tada pabarstykite juos ant viršaus mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, tarkuotu muskato riešutu. Jei įmanoma, naudokite šviežius prieskonius.
4 Džiovinkite drožles 57 ° C temperatūroje 24 valandas. Jie yra paruošti, kai virs karamelė ir visiškai išdžiūsta.
5 Padėkite juos ant grotelių ir leiskite atvėsti.
6 Lustai gali būti patiekiami arba dedami saugoti. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į hermetišką stiklainį ar maišelį. Jie gali būti saugomi iki vienerių metų.

Patarimai

Bananų traškučiai gali tarnauti pakankamai ilgai, kol jie laikomi hermetiškame inde. Tačiau nelaikykite jų per ilgai, nes šviežiai virti jie yra geresnio skonio nei po kelių mėnesių laikymo.
Kad vanduo būtų labai šaltas, į jį įpilkite šiek tiek ledo kubelių. Kad vanduo būtų dar šaltesnis, naudokite metalinį dubenį.