Turinys

• Junginys
• Žingsniai
• 1 metodas iš 4: Pirma dalis: Parengiamoji dalis
• 2 metodas iš 4: Antroji dalis: Tradicinės bulvių kepimo ant viryklės viryklės
• 3 metodas iš 4: Trečioji dalis: Mikrobangų krosnelės
• 4 metodas iš 4: Ketvirta dalis: Raudonųjų bulvių patiekalų įvairovė
• Ko tau reikia

Raudonos bulvės idealiai tinka virti, todėl galite greitai paruošti mėgstamą maistą naudodami šią bulvių veislę. Ant viryklės galite virti raudonas bulves arba virti mikrobangų krosnelėje. Virtos raudonos bulvės yra universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiems patiekalams. Skaitykite toliau, kad išmoktumėte tinkamai virti raudonąsias bulves.

Junginys

4 porcijos

• 2 svarai (900 g) raudonųjų bulvių
• Saltas vanduo
• Druska (neprivaloma)
• 3-4 šaukštai (45–60 ml) lydyto sviesto
• 1 šaukštas (15 ml) kapotų šviežių petražolių (nebūtina)

Žingsniai

1 metodas iš 4: Pirma dalis: Parengiamoji dalis

1. 1 Nuplaukite bulves. Kruopščiai nuplaukite bulves po vėsiu tekančiu vandeniu, švelniai nulupkite nešvarumus pirštais arba drėgnu, švariu popieriniu rankšluosčiu.
   • Nenaudokite daržovių šepetėlio plaudami raudonas bulves ir nespauskite per stipriai pirštais ar popieriniu rankšluosčiu. Raudonųjų bulvių luobelės yra labai plonos, todėl patrinus jos gali lengvai lūžti.
2. 2 Pašalinkite visus kauliukus. Naudodami pjaustymo peilį, išpjaukite akis ar pradėjusias formuotis žaizdas.
3. 3 Nustatykite, ar verta nulupti bulves. Galite nulupti bulves, bet tai nėra būtina. Šios bulvių veislės odelė yra labai plona, ​​todėl šią bulvių veislę galima valgyti su odele. Tačiau jūs galite nuspręsti, ar nulupti bulves, ar ne.
   • Bulvių žievelėje yra organizmui reikalingų maistinių skaidulų, todėl nelupdami bulvių sutaupote daug naudingų elementų.
   • Jei pastebėjote žalias dėmeles ant bulvių, jas nulupkite naudodami daržovių skustuką. Be kartaus skonio, žaliosios bulvės taip pat yra pavojingos sveikatai. Nupjaukite žaliąją bulvės dalį, bet jei ant jos matosi pelėsio dėmių, tos bulvės visai nenaudokite.
4. 4 Bulves supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Taip siekiama užtikrinti, kad bulvės būtų iškeptos tolygiai. Todėl supjaustykite bulves į lygias dalis.
   • Jei jūsų bulvės yra mažos, galite jas išvirti visas. Tačiau bulves taip pat galite perpjauti per pusę arba ketvirčius.
   • Vidutinio dydžio bulves supjaustykite bent į aštuonias dalis.
   • Nepriklausomai nuo bulvių dydžio, visi kubeliai turi būti vienodo dydžio.

2 metodas iš 4: Antroji dalis: Tradicinės bulvių kepimo ant viryklės viryklės

1. 1 Sudėkite bulves į vidutinį puodą. Užpildykite šaltu vandeniu. Bulvės turi būti padengtos vandeniu 2,5 - 5 cm.
   • Užpylus bulves šaltu vandeniu, temperatūra tolygiai pasiskirsto. Jei į bulves pilsite šiltą ar karštą vandenį, bulvės viršus iškeps greičiau, o vidurys liks drėgnas.
2. 2 Jei reikia, įpilkite druskos. Druskos nereikia, tačiau, jei į bulves įberiate druskos šiame etape, jūsų bulvės bus kvapnesnės ir skanesnės.
   • Naudokite apie 1 šaukštą. (15 ml) druskos. Bulvės neužims visos druskos, todėl nebijokite naudoti tokio kiekio.
3. 3 Virkite bulves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Uždengę dangtį, kepkite raudonąsias bulves apie 15 minučių, perverkite bulves šakute, jos turėtų būti minkštos iš vidaus, bet išlaikyti formą.
   • Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių dydžio. Mažos bulvės turėtų užtrukti 7 minutes, o didesnės - ilgiau nei 18 minučių.
   • Bulvių nereikia pilti daug vandens, kaip ir ryžiuose ar makaronuose, nes virimo metu bulvės sugeria labai mažai vandens. Taigi, nenaudokite daug vandens, bulvės turi būti nuo 1 iki 2 colių (2,5–5 cm), padengtos vandeniu.
   • Atminkite, kad virimo metu galite įpilti vandens, jei vanduo išgaruoja.
   • Ant puodo neuždenkite dangčio. Jei uždėsite puodą dangčiu, jūsų bulvės gali būti perkeptos, o tai tikrai paveiks jų skonį.
4. 4 Nusausinkite vandenį. Vandens nutekėjimui naudokite kiaurasamtį. Švelniai purtykite kiaurasamtį, kad iš virtų bulvių pašalintumėte likusį vandenį, grąžinkite bulves į puodą ar patiekimo indą.
   • Taip pat galite nusausinti vandenį, uždengę puodą dangčiu, kad bulvės neišbyrėtų iš puodo. Pakreipkite puodą virš kriauklės ir nusausinkite vandenį.
5. 5 Patiekite bulves su ištirpintu sviestu ir kapotomis petražolėmis. Įpilkite aliejaus ir kapotų šviežių petražolių, išmaišykite, kad aliejus ir žolelės pasiskirstytų tolygiai. Patiekite šiltą.

3 metodas iš 4: Trečioji dalis: Mikrobangų krosnelės

1. 1 Sudėkite bulves į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Užpilkite 1 stikline (250 ml) vandens.
   • Naudokite 1/2 puodelio (125 ml) vandens 1 g (450 g) raudonų bulvių. Bulvės turi būti iš dalies padengtos vandeniu.
   • Bulves išdėliokite taip, kad visos dalys tolygiai liestųsi su verdančiu vandeniu.
2. 2 Pabarstykite druska. Jei norite, naudokite druskos vandenį, naudokite bent 1 šaukštelį. iki 1 šaukšto. l. (5–15 ml) druskos. Sūdykite vandenį, o ne sausą bulvės paviršių.
   • Druska nebūtina, tačiau jei šiame etape į bulves įdėsite druskos, jūsų bulvės bus kvapnesnės ir skanesnės.
3. 3 Virkite bulves ant stiprios ugnies 12-16 minučių. Laisvai uždarykite indo, kuriame ruošiate bulves, dangtį ir virkite, kol suminkštės, perverkite bulves šakute, jos turėtų būti minkštos iš vidaus, tačiau turėtų išlaikyti formą.
   • Indą, kuriame ruošiate bulves, uždarykite laisvu dangčiu.
   • Virkite 450 g bulvių 6-8 minutes.
4. 4 Nusausinkite vandenį. Vandens nutekėjimui naudokite kiaurasamtį. Švelniai purtykite kiaurasamtį, kad iš virtų bulvių būtų pašalintas likęs vanduo, tada įdėkite bulves atgal į dubenį, kuriame virėte bulves.
   • Taip pat galite nusausinti vandenį, uždengę mikrobangų krosnelės keptuvę dangčiu, kad bulvės neišbyrėtų. Pakreipkite indą virš kriauklės ir išleiskite vandenį.
5. 5 Patiekite bulves su ištirpintu sviestu ir kapotomis petražolėmis. Įpilkite aliejaus ir kapotų šviežių petražolių, išmaišykite, kad aliejus ir žolelės pasiskirstytų tolygiai. Patiekite šiltą.

4 metodas iš 4: Ketvirta dalis: Raudonųjų bulvių patiekalų įvairovė

1. 1 Bulvių košei naudokite virtas raudonas bulves. Nors bulvių košei gaminti dažnai naudojamos rudos bulvės, iš raudonų bulvių taip pat galima pasigaminti gardžios bulvių košės.
   • Jei gaminate bulvių košę, nulupkite visas arba didžiąją dalį bulvių odelių.
   • Virkite bulves 5–10 minučių ilgiau, kol bulvės sutrupės, patikrinkite, ar jos iškeptos šakute.
   • Išpylę įpilkite 2–4 šaukštus (30–60 ml) sviesto ir 1/2 puodelio (125 ml) pieno. Bulves susmulkinkite maišytuvu arba maišytuvu, kol bulvės taps lygios.
2. 2 Padarykite bulvių salotas. Jei norite šaltoms bulvių salotoms naudoti raudonas bulves, jas išvirkite, nukoškite vandenį ir valandą palaikykite šaldytuve, kad atvėstų.
   • Atkreipkite dėmesį, kad salotoms galite naudoti raudonas bulves su oda arba be jos.
   • Smulkiai supjaustykite bulves. Gabalai turi būti mažiau nei 1 colio (2,5 cm) storio.
   • Supilkite bulves su 6 kiaušiniais (kietai virtais ir susmulkintais), 1 lb (450 g) keptos šoninės, vienu koteliu susmulkintų salierų, vienu kapotu svogūnu ir dviem puodeliais (500 ml) majonezo. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
   • Prieš patiekdami atvėsinkite bulvių salotas.
3. 3 Paruoškite sūrio bulves. Lengvas būdas pasigaminti skanių virtų bulvių - užpilti ant jų lydytą karštą sūrį. Šiam tikslui puikiai tinka parmezano sūris, jums nereikės skirti laiko padažo ruošimui, tačiau jei esate pasiruošęs praleisti keletą papildomų minučių, naudokite čederio ar mocarelos sūrį.
   • Sutarkuokite parmezano sūrį ir pabarstykite ant bulvių.
   • Jei naudojate susmulkintą čederį, mocarelą ar kitus panašius sūrius, pabarstykite sūrį ant virtų ir džiovintų bulvių, naudodami ne mažiau kaip 1/2 puodelio (125 ml) sūrio. Įdėkite sūrio bulves į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, kad sūris ištirptų.
   • Jei norite lengvai paskrudinti sūrį ir turėti minkštą traškų kraštą ant bulvių, padėkite virtas sūrio viršūnės bulves ant riebalais išteptos skardos ir kepkite 10 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių) orkaitės viršuje. .
4. 4 Pabarstykite prieskoniais ar prieskoniais. Raudonos bulvės yra universalus ingredientas, todėl puikiai dera su daugeliu žolelių ir prieskonių.
   • Pavyzdžiui, naudokite greitą būdą, kaip pridėti bulvių spalvą ir skonį, apibarstant 1 šaukšteliu. (5 ml) raudonųjų pipirų.
   • Arba galite pabandyti eksperimentuoti suporuojant 1 šaukštelį. (5 ml) raudonųjų pipirų su 2 šaukštais. (30 ml) alyvuogių aliejaus, gerai išmaišykite. Šiuo mišiniu pagardinkite bulves, kad gautumėte neįtikėtinai skanų patiekalą.
5. 5 Padarykite skanių bulvių. Nors šis patiekalas dažniausiai gaminamas iš „Russet“ keptų bulvių, galite pabandyti jį gaminti su virtomis raudonomis bulvėmis.
   • Jei išvirėte visas bulves, supjaustykite jas ketvirčiais.
   • Paruoškite patiekalą.
   • Supilkite bulves su aliejumi. Pabarstykite tarkuotu čederio sūriu, šaukštu užpilkite grietinę ir suberkite smulkintus laiškinius česnakus arba žaliuosius svogūnus. Taip pat įpilkite smulkiai supjaustytų lašinių gabalėlių.

Ko tau reikia

• Popieriniai rankšluosčiai
• Daržovių lupimo peilis
• Lupiklis
• Peilis
• Vidutinis puodas arba indai mikrobangų krosnelei
• Kiaurasamtis
• Šaukštas