Kaip užšaldyti bananus

Video.: How to Freeze Bananas: 3 WAYS | The Recipe Rebel

Turinys

2 metodas iš 2: kaip užšaldyti bananus kepimui
Patarimai
Ko tau reikia

1 Prieš užšaldydami palikite bananus subręsti. Prinokę bananai pagelsta. Viskas gerai, jei vietomis atsiranda dėmių arba oda patamsėja, tačiau neužšaldykite žalios odos bananų.

Po užšalimo brandinimo procesas sustoja, todėl turėtumėte užšaldykite juos norimo brandumo kokteiliams ir pieno kokteiliai.

2 Nulupkite bananus. Nepalikite žievėje bananų, kad sustingtų, nes jie taps juodi ir lipnūs. Jūs vis dar galite nulupti žievelę peiliu, tačiau tai bus sunkiau nei nulupti įprastą bananą.

3 Supjaustykite bananus 1/2 colio griežinėliais. Storesni bananai užšaldys ilgiau, tačiau sutrumpinsite pjaustymo laiką, todėl nuspręskite patys. Jums nereikia stengtis labai tiksliai supjaustyti bananų.

Užuot pjaustę, galite tiesiog susmulkinkite bananus rankomis.

4 Skilteles paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Išdėstykite bananų griežinėlius taip, kad jie nesuliptų sušalę. Jei ketinate užšaldyti daug bananų vienu metu, jums reikės kelių kepimo skardų.

Kad jums būtų lengviau pasiimti šaldytų bananų skiltelių, išklokite kepimo skardą pergamentu, nors skiltelės vis tiek turėtų lengvai nulupti.
Kepimo skarda naudojama tam, kad gabaliukai nesuliptų į vieną didelį gabalėlį.

5 Užšaldykite bananus vieną valandą arba iki užšalimo. Įdėkite kepimo skardą su bananų gabalėliais į šaldiklį. Perkelkite maistą, kuris trukdo kepimo skardai. Po maždaug valandos patikrinkite bananų būklę. Jei jie netapo sunkūs, palikite juos dar pusvalandžiui.

Norėdami patikrinti būseną, palieskite kūrinį. Jei jis minkštas, tada reikia daugiau laiko.

6 Į maišelį sudėkite šaldytas bananų griežinėlius ir nurodykite datą. Įdėkite apskritimus į šaldiklio maišelį, pašalinkite orą ir užsandarinkite. Nurodykite datą, kada bananai užšaldomi, kad maišas nebūtų netyčia laikomas daugelį metų.

Jei reikia, mentele išimkite kepimo skardos bananus.

7 Į kokteilius ir pieno kokteilius 6 mėnesius įpilkite šaldytų bananų. Kai ruošiate gėrimą maišytuve, išimkite iš šaldiklio maišelio keletą šaldytų bananų skiltelių. Į maišytuvą įpilkite gabalėlių ir paverskite vėsiu, storu skanėstu.

Jei maišytuvui sunku pjaustyti bananų gabaliukus, tada supjaustykite bananus dar mažesniais.

2 metodas iš 2: kaip užšaldyti bananus kepimui

1 Palikite bananus subręsti arba pernokti. Bananai nustoja brandinti šaldiklyje, todėl jums nereikia šaldyti žalių bananų. Vietoj to naudokite geltonus arba rudus bananus. Pernokę bananai puikiai tinka kepti, nes yra labai saldūs, todėl galite užšaldyti net bananus su rudomis žievelėmis.
- Jei bananas yra pernokęs ir virsta skysčiu, jį reikia išmesti.
2 Nulupkite bananus. Negalima užšaldyti bananų odose! Priešingu atveju žievelė taps juoda ir lipni, atrodys nemaloniai ir turės būti nubraukta peiliu. Ateityje dėkosite sau už bananų lupimą.
- Neišmeskite bananų žievelių, jei turite komposto duobę.
3 Palikite nuluptus bananus sveikus arba tyrę. Po atšildymo bananus galite palikti sveikus ir sutrinti. Jei norite, viską galite padaryti iš anksto! Įdėkite bananus į dubenį ir sutrinkite šakute, kol jie sutirštės.
- Jei norite išlaikyti spalvą, į tyrę įpilkite kelis lašus citrinos sulčių. Spalva tikrai nesvarbu, ar kepiniuose naudojate bananus.
- Jei turite per daug smulkintų bananų, galite naudoti virtuvinį kombainą arba maišytuvą, tačiau bananai yra pakankamai minkšti, kad būtų galima rankomis.
4 Užšaldykite bananus specialiame maišelyje ir nurodykite datą. Visus bananus sudėkite į maišelį ar šaukštą ant tyrės. Išimkite orą iš maišo ir užsandarinkite. Naudokite žymeklį, kad tiksliai nurodytumėte datą, kiek bananų laikoma šaldiklyje.Po to maišus tiesiog laikykite šaldiklyje.
Bananai visiškai užšals keletas valandų.
5 Bananus kepimui naudokite per 6 mėnesius. Likus valandai iki kepimo, bananų tyrės maišelį reikia išimti iš šaldiklio ir palikti atšildyti lėkštėje arba ant stalo. Jei 6 mėnesius nenaudojote šaldytų bananų, maišelį reikia išmesti.
- Pabandykite kepti bananų duoną arba bandeles su atšildyta bananų tyrė.
- Jei užšaldėte visus bananus, juos atšildžius bus lengva sutrinti šakute.

Patarimai

Pasigaminkite ledų su šaldytais bananais, kad gautumėte sveiką desertą.
Panardinkite šaldytus bananų žiedus į ištirpintą šokoladą, kad gautumėte skanų patiekalą.