Turinys

• Žingsniai
• 1 iš 2 metodas: neapdoroti kubeliai
• 2 metodas iš 2: kubeliai paprastu sirupu
• Patarimai

Mango yra saldus tropinis vaisius. Geriausiai skonis šviežiai supjaustytas vaisių salotose, kokteiliuose arba kaip šaldytas užkandis. Mango, kaip ir papaja, taip pat dažnai naudojama kaip pusryčių pagrindas. Mango užšaldymas yra geriausias būdas išsaugoti didelius kiekius.

Žingsniai

1. 1 Pasirinkite naudoti prinokusius mangus. Lengvai paspauskite, kad įsitikintumėte, jog vaisiai tvirti. Norėdami patikrinti brandą, naudokite jausmą, o ne spalvą.
2. 2 Paruoškite mangą. Naudodami peilį nuimkite žievelę nuo vaisių. Mangą supjaustykite gabalėliais.

1 iš 2 metodas: neapdoroti kubeliai

1. 1 Padėkite gabalus ant lapo. Įsitikinkite, kad gabaliukai neliečia vienas kito, nes labai sunku atskirti šaldytus mangus.
   • Tai labai patogu, jei lakštas turi kraštus arba išlenktą dalį kraštuose, kad gabalai nenukristų. Kaip pakaitalą galite naudoti negilų puodą.
2. 2 Padėkite lapą į šaldiklį ant lygaus paviršiaus. Palikite vaisius 3-5 valandas, priklausomai nuo gabalėlių storio.
3. 3 Į šaldymo maišelį įpilkite šaldytų mangų. Ant pakuotės pažymėkite tinkamą datą.
4. 4 Šaldytus mangus galima laikyti iki 10 mėnesių.

2 metodas iš 2: kubeliai paprastu sirupu

1. 1 Vidutiniame puode sumaišykite stiklinę cukraus ir dvi stiklines vandens.
2. 2 Mišinį užvirkite, nuolat maišydami ir leiskite cukrui ištirpti.
3. 3 Leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
4. 4 Įdėkite mango gabaliukus į šaldymo indus. Ant talpyklos pažymėkite tinkamą datą.
5. 5 Supilkite paprastą sirupą ant mango gabalėlių. Palikite apie 2,5 cm vietos išplėtimui.
6. 6 Šaldytus mangus laikykite iki 12 mėnesių.

Patarimai

• Atšildant, kaip ir bet kuris vaisius, mangai gali pakeisti savo tekstūrą. Geriausia kokteiliuose naudoti šaldytus vaisius, o ne receptus, kuriems reikia šviežių ingredientų.
• Mango sirupą geriausia naudoti padažuose.