Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: pitaja perpjaukite per pusę
• 2 metodas iš 3: supjaustykite pitaja į ketvirčius
• 3 metodas iš 3: patikrinkite, ar pitaja yra subrendęs
• Patarimai

Pitaja ar drakono vaisiaus pavadinimas skamba egzotiškai, tačiau nėra vaisiaus, kurį būtų lengviau valgyti. Radę prinokusius vaisius, tereikia juos perpjauti pusiau arba ketvirčiais. Žievę lengva pašalinti rankomis, tačiau valgomą minkštimą galite pašalinti ir šaukštu. Nereikia plauti vaisių ar atlikti jokių kitų veiksmų. Kūno skonis yra lyg traškus, mažiau saldus kivi, todėl valgykite jį žalią, atšaldytą arba įdėkite į kokteilį.

Žengti

1 metodas iš 3: pitaja perpjaukite per pusę

1. Drakono vaisius perpjaukite per pusę. Padėkite vaisius ant pjaustymo lentos ir paimkite aštrų peilį. Palikite odą nepažeistą ir vaisių perpjaukite išilgai per pusę. Pjaudami vaisius iš karto per pusę nuo stiebo, gausite dvi puses ir matysite valgomą baltą minkštimą.
2. Šaukštu atskirkite minkštimą nuo odos. Pastumkite šaukštą tarp rausvos odos ir baltos mėsos. Pakelkite šaukštą, kad atsilaisvintų minkštimas. Valgomoji dalis labai lengvai nusilupa nuo odos, todėl tai neturėtų kelti per daug rūpesčių.
   • Kita pitaja rūšis yra raudona viduje, o ne balta. Šią veislę taip pat saugu valgyti, tačiau ji yra mažiau paplitusi nei baltos spalvos pitaja.
3. Supjaustykite minkštimą kubeliais. Dėkite dvi puses ant pjaustymo lentos ir išmeskite odą. Juodos sėklos baltame kūne yra valgomos, todėl jums nereikia jų pašalinti. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra supjaustyti minkštimą į kąsnio dydžio gabalėlius ir suvalgyti.
   • Jei norite suteikti daugiau skonio, galite valgyti minkštimą žaliai arba įdėti į kokteilį ar vaisių salotas.

2 metodas iš 3: supjaustykite pitaja į ketvirčius

1. Nuimkite pitaja odą. Suraskite vaisiaus viršų, kur yra sumedėjęs stiebas. Turėtumėte sugebėti ištraukti aplink juos esančius žievelės gabalėlius. Norėdami atlaisvinti žievelę, suimkite gabalėlius už angos ir ištraukite juos kaip ir bananą. Dabar jūs turite tik baltą, valgomą minkštimą.
   • Prieš pašalindami odą, pitaja taip pat galite supjaustyti į ketvirčius. Abu metodai veikia vienodai gerai.
2. Supjaustykite minkštimą į keturias dalis. Ištuštinkite minkštimą ant pjaustymo lentos ir gaukite peilį. Pirmiausia minkštimą perpjaukite vertikaliai per pusę. Pasukite puses taip, kad jos būtų plokščios ant pjovimo lentos. Tada perpjaukite juos horizontaliai per pusę, kad turėtumėte keturis minkštimo gabalėlius.
3. Supjaustykite minkštimą į kąsnio dydžio gabalėlius. Ketvirtadalius supjaustykite mažesniais gabalėliais. Geriausia juos supjaustyti mažais kubeliais. Gabaliukai nebūtinai turi būti vienodo dydžio, tačiau kubeliai atrodo gerai, juos lengva valgyti su šakute ir galima įdėti į maišytuvą.

3 metodas iš 3: patikrinkite, ar pitaja yra subrendęs

1. Patikrinkite, ar oda yra ryškiai rausvos spalvos. Ryškiai rožinė oda yra aiškiausias ženklas, kad pitaja yra prinokusi ir paruošta valgyti. Žievės galiukai yra šiek tiek žali, tačiau neturėtumėte matyti daug tamsių dėmių. Jūs vis tiek galite valgyti pitaja su keliomis mėlynėmis, bet nevalgykite vaisių, kuriuose gausu slėgio žymių.
   • Jei nesate tikri, ar galite valgyti pitaja su tamsiomis dėmėmis, pajusite, koks minkštas yra vaisius. Jei jis nėra minkštas, tikriausiai vis tiek galite jį valgyti.
   • Kai kurių tipų pita turi ryškiai geltoną odą, o ne rausvą.
   • Žalia pitaja dar nėra subrendusi, todėl dar jos nepjaukite.
2. Suspauskite pitaja, kad pamatytumėte kaip prinokę Jis yra. Prinokusi pitaja turi stiebą, kurį galite sulenkti, jo nenutraukdami. Spaudžiant vaisius, jis turėtų jaustis šiek tiek purus, kaip ir kivi. Pitaja, kuris yra minkštas, o ne kempinis, skonis yra toks pat blogas, koks jaučiamas.
   • Kietas ar tvirtas liesti pitaja dar nėra subrendęs.
3. Palikite neprinokusį pitaja kelioms dienoms ant prekystalio. Neprinokęs pitaja yra žalios spalvos ir sunkiai paliečiamas. Toks vaisius vis dar yra saugus, todėl laikykite jį savo virtuvėje, kol jis subręs. Kasdien patikrinkite, ar oda tapo minkšta ir puri.

Patarimai

• Pitaya plauti nereikia, nes rausva oda yra nevalgoma.
• Juodos sėklos baltame minkštime nėra valgomos ir jų nereikia pašalinti.
• Dėl savo spalvos vaisiaus žievelė dažnai naudojama kaip patiekimo dubuo. Grąžinkite susmulkintą minkštimą į dubenį, jei valgote jį žalią.