Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 metodas iš 2: Paruoškite vištienos sparnelius
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Traškiems vištienos sparneliams gaminti nereikia aliejaus keptuvės; juos galite tiesiog iškepti orkaitėje. Traškių vištienos sparnelių paslaptis yra gerai išdžiovinti prieš dedant prieskonius ir kepant.

Ingridientai

• Kiekis: nuo 15 iki 30 (0,25 kg asmeniui)
• Paruošimo laikas: 30 minučių
• Paruošimo laikas: 60 minučių

• 1–2 kg vidutinio dydžio vištienos sparnelių
• 30 ml alyvuogių aliejaus
• 14 g druskos
• 5 g česnako miltelių
• 5 g juodųjų pipirų
• 5 g kajeno pipirų
• 15 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
• 1 g kajeno pipirų
• 1 g šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 g druskos
• 60 ml karšto čili padažo

Žengti

1 metodas iš 2: Paruoškite vištienos sparnelius

1. Paruošta.

Patarimai

• Eksperimentuokite su skirtingomis žolelėmis. Išbandykite čili miltelius, rozmariną, sojos padažą, medų ar citrininius pipirus (juodieji pipirai su džiovintos citrinos žievelėmis).
• Panardinimo padažą galite paruošti iki savaitės iš anksto. Padažą laikykite šaldytuve ir prieš patiekdami švelniai pašildykite mikrobangų krosnelėje arba puode.

Įspėjimai

• Reguliariai tikrinkite sparnus, kai jie yra orkaitėje; jie gali greitai išdžiūti. Dengimas dangčiu arba aliuminio folija atrodo geras sprendimas, kad neišdžiūtų, tačiau tada sparnai nebus traškūs.

Būtinybės

• Didelis maišymo dubuo (2)
• Kepimo skarda
• Aliuminio folija
• Kepimo stovas
• Popierinis rankšluostis
• Virtuvinės žirklės (pasirinktinai)