Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 3: Europos (žemyno) stilius
• 2 dalis iš 3: amerikietiškas stilius
• 3 dalis iš 3: Valgomojo priedai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Šaltiniai ir citatos

Lengva atrodyti primityviu medžiotoju, jei įsilaužai į jį peiliu ir šakute. Bet restorane ar iškilmingomis progomis šiuos įrankius norėsite naudoti klasikiniu būdu. Yra europietiškas (arba žemyninis) stilius, o paskui - amerikietiškas. Kuriam iš jų labiau patinka?

Žengti

1 dalis iš 3: Europos (žemyno) stilius

1. Žinokite, kad šakutė yra kairėje plokštės pusėje, o peilis - dešinėje. Jei turite daugiau nei vieną šakutę, išorinė yra jūsų salotų šakutė, o vidinė - jūsų pagrindiniam patiekalui. Pagrindinio patiekalo šakutė bus didesnė už salotų šakutę.
   • Apie stalo serviravimą kalbėsime paskutiniame skyriuje. Dabar sutelkime dėmesį į tai, kaip laikyti įrankius ir pradėti valgyti! Žinoma, „teisingas“ būdas.
2. Norėdami supjaustyti indus lėkštėje, laikykite peilį dešinėje rankoje. Rodyklinis pirštas daugiausia yra tiesus ir remiasi į bukos pjovimo dalies viršūnę. Kiti pirštai apsivynioja rankeną. Rodomuoju pirštu atsirėmęs į viršų, nykštis yra šalia jo prieš šoną. Rankenos galas turi liesti delno pagrindą.
   • Tai yra tas pats abiejuose stiliuose. Ir vienas, ir kitas stilius skirtas dešiniarankiams. Jei esate kairiarankis, apsvarstykite viską, ką skaitėte šiame straipsnyje, atvirkščiai.
3. Šakę laikykite kairėje rankoje. Dantys nukreipti nuo jūsų (žemyn). Rodomasis pirštas yra tiesus, atsiremia į nugarą šalia šakutės galvos, bet ne taip arti, kad rizikuojate pataikyti į maistą. Kiti keturi pirštai apsivynioja rankeną.
   • Tai dažnai vadinama „paslėptų rankenų metodu“. Taip yra todėl, kad jūsų ranka uždengia beveik visą rankeną, kad ji nebūtų matoma.
4. Sulenkite riešą taip, kad rodomieji pirštai būtų nukreipti į plokštelę. Dėl to peilio ir šakės galiukas šiek tiek nukreipiamas lėkštės link. Jūsų alkūnės turėtų būti atsipalaidavusios ir visai ne ore ar nepatogios.
   • Kalbant apie tai, visų pirma alkūnės turėtų visada būti nuo stalo. Bet nesijaudinkite, jei pailsite naudodami savo stalo įrankius ir esate laisvalaikio aplinkoje.
5. Šakute atsineškite mažus maisto gabalėlius prie burnos. Taikant šį valgymo stilių, šakutę prie burnos atsinešite sulenktais dantimis. Šakės galinė dalis bus aukštyn, kai ją atsinešite į burną.
   • Šakę laikykite kairėje rankoje, net jei esate dešiniarankis. Jei eksperimentuosite su abiem, galite pastebėti, kad šis metodas yra efektyvesnis.

2 dalis iš 3: amerikietiškas stilius

1. Kai pjausite, laikykite šakę kairėje rankoje. Skirtingai nuo kontinentinio metodo, amerikietiškas metodas turi daugiau švirkštimo priemonės. Rankena remiasi į ranką tarp nykščio ir rodomojo piršto, vidurys ir nykštis laiko pagrindą, o rodomasis - ant viršaus. Vėlgi, dantys nukreipti žemyn ir nuo tavęs.
2. Tik pjaudamas laikai peilį dešinėje rankoje. Ši plaštakos padėtis yra tokia pati, kaip ir minėto stiliaus - rodomuoju pirštu palei pagrindą, o kiti pirštai yra sulenkti.
3. Išskyrus pjaustant, valgykite su šakute dešinėje rankoje, dantys nukreipti į viršų. Jei valgote patiekalą, kurio nereikia pjaustyti, naudodami šį metodą, šakutę visada laikykite dešinėje rankoje. Dantys gali rodytis žemyn, kai įkandate, tačiau dažniausiai jie rodys atgal. Tačiau atminkite, kad tai bus problema tik formaliausioje aplinkoje. Mes kalbame apie tai, kai prieš jus sėdi ministras pirmininkas. Jums nereikia jaudintis visomis kitomis progomis.
   • Jūsų stalo įrankiai niekada neturėtų liesti stalo. Jei naudojate tik šakutę, įsitikinkite, kad peilis atsiremia į plokštelės kraštą. Nuleidę šakę, laikykite rankeną ant kampo, dantis link plokštės vidurio.

3 dalis iš 3: Valgomojo priedai

1. Supraskite stalo nustatymą. 95% patiekalų greičiausiai turėsite reikalų tik su peiliu, šakute ir šaukštu. Bet tomis ypatingomis laimingomis progomis galite pamatyti dar keletą dalių ir galvoti, ką, po velnių, daryti. Štai apytikris metodas:
   • Keturių dalių dangtelis yra peilis, salotų šakutė, pagrindinė šakutė, pagrindinis peilis ir kavos šaukštelis. Salotų šakutė bus išorėje ir mažesnė nei jūsų pagrindinė šakutė.
   • Penkių dalių viršelis yra visa tai ir sriubos kaušas. Sriubos šaukštas bus daug didesnis nei jūsų kavos šaukštelis.
   • Šešių dalių dangtelis yra šakutė ir peilis pirmajam patiekalui (išorėje), šakutė ir peilis pagrindiniam patiekalui, desertinė / salotų šakutė ir šaukštelis kavai. Paskutiniai du bus maži.
   • Septynių dalių viršelis yra visa tai ir sriubos kaušas. Sriubos šaukštas bus daug didesnis už kavos šaukštelį ir nėra peilis ar šakutė.
     • Jei kada nors dešinėje pamatysite mažą šakutę (šakės paprastai niekada neina į dešinę), tai yra austrių šakutė.
     • Stalo įrankiai dažniausiai dedami naudojimo tvarka. Jei kyla abejonių, pradėkite nuo išorės ir dirbkite į vidų.
2. Jei tik darote pertrauką tarp užkandžių, padėkite savo stalo įrankius į poilsio padėtį. Yra du skirtingi būdai, kaip padavėjui parodyti, kad turite ne pasiruošę:
   • Europietiškas stilius: sukryžiuokite peilį ir šakutę ant lėkštės, šakute per peilį, dantis žemyn. Jiedu turėtų suformuoti „V“ aukštyn kojomis.
   • Amerikietiškas stilius: peilis eina jūsų lėkštės viršuje, pjovimo briauna 12 val., Rankena - 3 val. Šakutė dedama su virbalais į viršų, šiek tiek kampu nuo jūsų kūno.
3. Norėdami valgyti makaronus, apvyniokite juos šakute. Jei turite šaukštą, šakute suimkite kelias sruogas ir apvyniokite jas, atsiremdami į šaukšto pagrindą. Jei stygos yra per ilgos ir pasirodo esančios nemalonios, jei reikia, galite jas perpjauti peiliu. Bet prieš imdamiesi drastiškų priemonių, pabandykite imtis kelių gudrybių vienu metu. Ir įsitikinkite, kad turite servetėlę!
   • Jei jums nesiseka su makaronais, vadinasi, esate geroje kompanijoje. Dabar netyčia net ir labiausiai patyrusiam makaronų valgytojui. Tai mažiau susiję su peiliu ir šakute, o ne su slampinėjimu!

Patarimai

• Negalima stresuoti. Niekas to nedaro 100% lygiai taip pat. Tam tikriems maisto produktams reikės šiek tiek kitokio metodo. Nesijaudinkite dėl detalių tol, kol įsisavinate pagrindus.

Įspėjimai

• Neiškišk alkūnių! Išmokite juos laikyti prie kūno šonų. Priešingu atveju galite smogti savo kaimynui ar kaimynui!

Šaltiniai ir citatos

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html