Turinys

• Ištekliai
• Žingsniai
• Patarimas
• Ko tau reikia

Nekepami sausainiai yra puikus užkandis, kurį galite pasigaminti nenaudodami orkaitės. Kepti sausainiai yra tokie patys įvairūs, kaip ir įprasti kepami sausainiai. Skaitykite toliau, jei norite sužinoti keletą pyrago receptų, kurie gali patenkinti jūsų saldų potraukį.

Ištekliai

Pagrindiniai nekeptų sausainių ingredientai

Padarykite 12 sausainių

• 2 puodeliai (400 g) cukraus
• 1 puodelis (220 ml) pieno (arba pieno pakaitalas)
• ½ puodelio (120 g vienetui) sviesto
• 1/4 - 1/3 puodelio (30 - 40 g) kakavos miltelių
• 3 puodeliai (420 g) tirpių avižų
• 1 puodelis šokolado drožlės (nebūtina)

Žaliavos sausainiams gaminti nekepant žemės riešutų sviesto

Padarykite 12 sausainių

• 2 puodeliai (400 g) cukraus
• ½ puodelio (120 ml) pieno
• ½ puodelio (120 g) sviesto
• 4 šaukštai kakavos miltelių
• Žiupsnelis druskos
• ½ puodelio (120 g) sklandaus žemės riešutų sviesto
• 2 šaukštai vanilės ekstrakto
• 3 puodeliai (420 g) tirpių avižų

Veganiški sausainių ingredientai, be žemės riešutų ir glitimo

Padarykite 12 4 cm2 kvadratinių sausainių

• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 2 šaukštai migdolų, sojų ar kito negyvūninio pieno
• 1/4 puodelio (40 g) palmių cukraus arba rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai - 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 1/4 šaukštelio druskos
• 3/4 puodelio (100 g) avižinių dribsnių (be glitimo) arba smulkiai maltų avižų
• 3/4 puodelio (100 g) migdolų miltelių
• 1/4 puodelio malto cukraus
• 1/3 - 1/3 puodelio (60 - 90 g) daržovių šokolado arba juodojo šokolado

Žingsniai

1 metodas iš 3: gaminkite pagrindinius nekeptus sausainius

1. 

   Į kepimo skardą įdėkite trafaretus. Šių sausainių nereikia kepti, tačiau vis tiek jums reikės talpyklos sausainiams įdėti. Į pyrago formą taip pat galite įdėti pyragaičių pamušalą. Kiekviename pyragaičiais išklotame popieriniame puodelyje bus šaukštelis miltų.
   • Ruošdami tešlą, kepimo skardą turėtumėte įdėti į šaldytuvą. Tai atvėsins dėklą, o sausainis greičiau sukietės.

2. 

   
   
   Į puodą suberkite cukrų, sviestą, pieną ir kakavos miltelius. Šaukštu ar mentele sumaišykite visus ingredientus. Prieš įdėdami į puodą, sviestą gerai supjaustykite, kad jis greičiau ištirptų.
   • Jei netoleruojate laktozės, apsvarstykite migdolų pieną, kokosų pieną, sojų pieną ar pieną be laktozės.
   • Įpilkite 1/4 šaukštelio druskos, kad sumažintumėte saldumą. Druska taip pat padeda praturtinti kitus skonius. Prieš ištirpdant sviestą, galite įpilti druskos į puodą ir gerai išmaišyti.

3. 

   
   
   Įjunkite viryklę ir leiskite jai užvirti. Tešlą pakartotinai maišykite, kad ji nesudegtų, ir palaukite, kol sviestas ištirps. Šis procesas trunka apie 3-4 minutes.

4. 

   Kai tešla pradės virti, nuimkite puodą nuo viryklės ir suberkite avižas. Nepamirškite naudoti greitųjų avižų. Avižas šaukštu ar mentele įmaišykite į miltus. Maišykite tol, kol avižos gerai susimaišys.

5. 

   Šaukštu padėkite miltelius ant vaškinio popieriaus. Kiekvieną šaukštą miltų išgriebkite ir padėkite ant pergamento popieriaus apskritimais. Jei norite, galite išlyginti pyragą, paspausdami šaukšto galą kiekvienoje tešloje.
   • Pabandykite išspausti keletą apvalių sausainių. Pirmiausia tešlą suvyniokite į mažus rutuliukus, tada tešlą suvyniokite į tarkuoto kokoso, sutrintų žemės riešutų ar kakavos miltelių dubenį.

6. 

   Pabandykite pridėti ingredientų prie slapuko viršaus. Ant viršaus taip pat galite pabarstyti tirpinto šokolado ar karamelės padažu.

7. 

   Padėkliuką palaikykite šaldytuve maždaug 30 minučių. Jei neturite daug laiko, galite įdėti slapukus į šaldiklį maždaug 15 minučių.

8. 

   Mėgaukitės, kai sausainiai sutvirtės. Jei įdėsite slapuką per anksti, jis pradės tirpti ir byrėti. skelbimas

2 metodas iš 3: gaminkite žemės riešutų sviesto sausainius

1. 

   Į kepimo skardą įdėkite pergamentinį popierių. Kol kepsite tešlą, kepimo skardą įdėkite į šaldytuvą. Tai atvėsins dėklą ir leis pyragui greičiau užšalti.

2. 

   Puode sumaišykite cukrų, pieną, sviestą, kakavos miltelius ir druską. Sumaišykite visus ingredientus šaukštu ar mentele. Sviestą turėtumėte padaryti mažais gabalėliais, kad sviestas tekėtų greičiau per kitus veiksmus.
   • Jei netoleruojate laktozės, vietoj įprasto pieno išbandykite migdolų pieną, kokosų pieną ar pieną be laktozės.
   • Jei nemėgstate žemės riešutų sviesto, galite pasigaminti šokoladinį lazdyno riešutų pyragą. Pradėkite nuo kakavos miltelių sumažinimo iki 2 šaukštų. Taip pat galite naudoti lazdyno riešutų šokoladą, kad kitame etape pabarstytumėte pyragą, o ne žemės riešutų sviestą.

3. 

   Įjunkite viryklę ir virkite mišinį 1 minutę. Šis žingsnis padės ištirpinti cukrų. Galų gale turėsite skystą mišinį.

4. 

   Į puodą įpilkite žemės riešutų sviesto, vanilės ir avižų. Pasukite ugnį iki vidutiniškai mažos ir įdėkite likusius ingredientus į puodą. Nuolat maišykite, kol avižos gerai susimaišys.
   • Jei norite pasigaminti šokoladinio lazdyno pyrago, vietoj žemės riešutų sviesto naudokite 1 puodelį (250 gramų) lazdyno riešutų šokolado.

5. 

   Nuimkite puodą nuo viryklės. Sumaišius visus ingredientus, puodą išimkite iš viryklės ir padėkite ant karščiui atsparaus paviršiaus.

6. 

   Išimkite kiekvieną šaukštą miltų ir padėkite ant trafaretų. Turėsite kiekvieno kiaulės pyrago. Jei norite, galite nuspausti šaukšto nugarą torto apačioje, kad jis būtų lygus.
   • Tešlą taip pat galite susukti į mažus rutuliukus, tada suvynioti į dubenį tarkuoto kokoso, grūstų žemės riešutų ar kakavos miltelių.

7. 

   Apsvarstykite galimybę pridėti pyrago ingredientų. Norėdami gauti skanesnį skonį, sausainius galite pabarstyti ištirpintu šokoladu ar karamelės padažu.

8. 

   Padėkite dėklą bent pusvalandžiui į šaldytuvą arba maždaug 15 minučių į šaldiklį.

9. 

   Mėgaukitės sausainiais, kai jie yra šalti ir kieti. Jei išimsite per anksti, pyragas gali sutepti. skelbimas

3 metodas iš 3: gaminkite veganiškus sausainius be žemės riešutų sviesto ir glitimo

1. 

   Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite kokosų aliejų. Kokosų aliejus paprastai yra kietas, todėl turėsite jį pašildyti, kad ištirptų.

2. 

   Į puodą supilkite migdolų pieną, kokosų cukrų, vanilę ir gerai išmaišykite šaukštu ar mentele. Kaitrą paverskite vidutine ir sumaišykite. Vietoj kokosų cukraus galite naudoti ir rudąjį cukrų. Jei jums nepatinka migdolų skonis, išbandykite sojos pieną, kokosų pieną ar pieną be laktozės.

3. 

   Įmaišykite avižinius dribsnius, tyrę cukrų ir druską. Galiausiai mišinys turi būti vientisos ir vienalytės tekstūros. Jei jums atrodo, kad tešla yra per puri, galite įdėti daugiau avižų ar migdolų miltų. Jei tešla per sausa, įpilkite kokosų aliejaus arba pieno. Tačiau nepamirškite, kad pyragas sustings atšaldytas, todėl nedėkite per daug miltų.

4. 

   Nuimkite puodą nuo viryklės ir suberkite šokolado drožles. Taip pat galite naudoti kietą šokoladą. Būtinai naudokite veganišką ar negyvūninį pieną. Į tešlą suberkite šokolado drožles ir gerai išmaišykite.

5. 

   Jei nemėgstate valgyti saldžiai, vegetarams turėtumėte naudoti juodąjį šokoladą. Tai nebus per saldu.

6. 

   Į kepimo skardą įdėkite pergamentinį popierių. Tešlą paskleisite ant padėklo, todėl gali būti naudinga pergamentinį popierių pritvirtinti prie kepimo skardos naudoti juostą. Tokiu būdu trafaretai operacijos metu nejudės.

7. 

   Išimkite tešlą ant pergamentinio popieriaus ir įspauskite į stačiakampį. Tortą turėtumėte padaryti 18x20 cm dydžio ir maždaug 1,5 cm storio. Pirštu išlyginkite pyrago kraštus.

8. 

   Padėkite pyrago dėklą į šaldytuvą ir palaukite, kol tešla sustings. Tai turėtų užtrukti mažiausiai 30 minučių. Jei norite greičiau, dėklą galite įdėti į šaldiklį maždaug 15 minučių.

9. 

   Tešlą supjaustykite maždaug 4 cm kvadratėliais ir patiekite. Aštriu peiliu supjaustykite tešlą. skelbimas

Patarimas

• Jei turite alergiją pienui, išbandykite migdolų pieną, kokosų pieną, sojų pieną ar pieną be laktozės. Taip pat galite išbandyti margariną ar kokosų sviestą.
• Jei esate alergiškas žemės riešutams, vietoj to išbandykite kitus riešutų sviestus, pavyzdžiui, lazdyno riešutų sviestą ar migdolų sviestą.
• Pabandykite vietoje įprasto šaukšto naudoti ledų samtelį. Ledų samtelis gali padėti lengviau išmesti tešlą ant padėklo.
• Vietoj avižų naudokite javus. Jei nemėgstate avižų, pyrage galite naudoti mėgstamą kruopą. Išbandykite tokius grūdus kaip granola, sėlenos ar kukurūzų dribsniai.
• Taip pat galite naudoti migdolus ar bet kokius riešutus, arba miežius.
• Jei neturite trafaretų, ant padėklo galite purkšti nelipnų kepimo aliejų.

Ko tau reikia

• Puodas
• Šaukštai dideli arba spjaudomi
• Žvakidinis popierius, silikoninis dėklas arba folija
• Kepimo skarda arba kepimo skarda
• Šaldytuvas arba šaldiklis
• Virtuvė
• Peilis
• Kavos šaukštas ar šaukštas