Turinys

• 2 metodas iš 4: orkaitėje
• 3 metodas iš 4: ryžių viryklėje
• 4 metodas iš 4: mikrobangų krosnelė

1 Gaukite didelį puodą su sandariai uždarytu dangčiu.

• Didelis puodas yra geresnis ryžiams virti nei mažas, nes yra didesnis kepimo paviršius. Tai leis vandeniui tolygiai įkaisti ir tolygiai paskirstyti ryžius per visą virimo procesą.
• Sandariai uždarytas dangtis didžiąją dalį garų laikys viduje.

2 Išmatuokite ryžius. Vienas puodelis termiškai neapdorotų ryžių sudaro apie tris puodelius virtų ryžių. Ryžius gerai nuplaukite sieteliu, kol vanduo bus skaidrus. Švarius ryžius perkelkite į puodą.

• Kad ryžiai būtų minkšti, prieš verdant pamirkykite 45 minutes - 1 valandą šaltame vandenyje. Tai leis vandeniui prasiskverbti pro išorinį sluoksnį.
• Nereikalinga: Galite įkaitinti aliejų puodo apačioje ant vidutinės ugnies ir keletą sekundžių pakepinti ryžius prieš įpilant į puodą vandens. Dėl to skonis bus geresnis, bet nebūtinai.

3 Išmatuokite vandenį. Į 1 puodelį rudųjų ryžių įpilkite 2 1/2 puodelio vandens. Sūrus vanduo - 1 šaukštelis druskos. Išmaišykite.

• Norėdami pagerinti skonį, vietoj vandens galite naudoti vištienos sultinį arba daržovių sultinį.
• Labai svarbu ryžiams virti naudoti tinkamą vandens ar sultinio kiekį, kitaip ryžiai dėl to sudegs arba virs koše.

4 Puodo turinį užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite uždengę, kol ryžiai suminkštės ir visas skystis susigers. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo viryklės.

• Rudųjų ryžių virimo laikas paprastai yra 40–50 minučių, tačiau po 30 minučių patikrinkite, ar ryžiai nedega.
• Virkite ryžius ant labai mažos ugnies ant mažiausio degiklio. Virimas turėtų būti labai lengvas - lengvai burbuliuoja.

5 Leiskite ryžiams pastovėti. Kai ryžiai išvirs ir visas vanduo susigers, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jiems pastovėti uždengę bent 5 minutes. Ryžiai sustings ir tarnaus trapūs, ilgagrūdžiai, švelnūs ryžiai.

• Ryžiams šiek tiek atvėsus, nuimkite dangtį ir šakute išmaišykite ryžius - jie turėtų būti lengvi ir kvapni!
• Patiekite arba leiskite atvėsti 30 minučių, tada šaldykite iki kito karto.

2 metodas iš 4: orkaitėje

1. 1 Įkaitinkite orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. 2 Išmatuokite 1 ½ puodelio rudųjų ryžių. Ryžius gerai nuplaukite sieteliu, kol vanduo bus skaidrus.Ryžius perkelkite į kvadratinį, stiklinį kepimo indą su dideliu kraštu.
3. 3 Užvirti vandenį. Arbatinuke arba puode su dangčiu užvirinkite 2 ½ puodelio vandens, 1 šaukštą sviesto ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kai tik vanduo užvirs, supilkite jį į indą esančius ryžius, išmaišykite ir uždenkite indą folija.
4. 4 Kepti. Ryžius ant vidurinės lentynos kepkite valandą. Po valandos nuimkite foliją, šakute išmaišykite ryžius ir patiekite.

3 metodas iš 4: ryžių viryklėje

1. 1 Išmatuokite ryžius. Išmatuokite reikiamą ryžių kiekį, paprastai 1 puodelį. Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, tada mirkykite 45 minutes. Tada ryžiai bus minkšti.
2. 2 Nusausinkite vandenį. Nusausinkite vandenį ir perkelkite ryžius į ryžių viryklės indą.
3. 3 Įpilkite vandens. Įpilkite vandens į ryžių viryklę iki 2 1/2 arba 3 puodelių žymės, atsižvelgiant į norimų ryžių minkštumą. Įpilkite pusę šaukštelio druskos.
4. 4 Įjunkite ryžių viryklę. Uždarykite dangtį ir įjunkite ryžių viryklę. Turėtų užsidegti raudona lemputė.
5. 5 Palikite ryžius troškintis. Leiskite ryžiams virti apie 45 minutes. Kai ryžiai bus paruošti, ryžių viryklė turėtų automatiškai persijungti į „šiltą“ režimą. Prieš patiekdami išmaišykite ryžius šakute.

4 metodas iš 4: mikrobangų krosnelė

1. 1 Paruoškite patiekalą. Į indą su dangteliu su mikrobangų krosnele įpilkite 3 puodelius vandens ir šaukštą augalinio aliejaus. 2 kubelius vištienos sultinio ištirpinkite vandenyje (neprivaloma).
2. 2 Išmatuokite ryžius. Išmatuokite 1 puodelį rudųjų ryžių. Gerai nuplaukite sieteliu, kol vanduo bus skaidrus. Į paruoštą indą su vandeniu supilkite ryžius, išmaišykite.
3. 3 Virkite ryžius mikrobangų krosnelėje. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite be dangčio ant didelės galios 10 minučių. Tada uždenkite indą dangčiu - nemaišydami ryžių - ir virkite dar 30 minučių 50% galia.
4. 4 Leiskite ryžiams pastovėti. Palikite ryžius 10 minučių neatidarę mikrobangų krosnelės durelių. Tada išimkite indą iš mikrobangų krosnelės, sumaišykite šakute. Patiekite prie stalo.
5. 5 Paruošta.