Kaip pasigaminti kvietinių miltų makaronus

Video.: Netradicinės lietuviškų makaronų rūšys

Turinys

Žingsniai
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia

Makaronai valgomi visame pasaulyje. Skirtingose šalyse jie ruošiami skirtingai ir vadinami skirtingai. Populiariausios makaronų rūšys yra spagečiai, ragai ir makaronai. Dauguma šių makaronų rūšių skiriasi tik forma, tačiau ingredientai išlieka tie patys.

Žingsniai

1 Ant didelio, lygaus paviršiaus įpilkite 2 puodelius miltų. Miltų skaidrės centre padarykite skylę, kaip ugnikalnis (tai yra, centre turite padaryti skylę).
2 Įberkite žiupsnelį druskos.
3 Į centrą įpilkite 1/2 puodelio kiaušinių arba 1/2 puodelio vandens ir uždenkite miltais.
4 Pradėkite švelniai maišyti ir minkykite tešlą.
5 Jei reikia, įpilkite daugiau kiaušinių ar miltų. Būtina gauti pakankamai tankią tešlą, kuri nelimpa prie pirštų.
6 Tada sudėkite tešlą į maišelį ir palikite bent 30 minučių.
7 Iškočiokite mažus gabalėlius tešlos arba supjaustykite juostelėmis. Taip pat galite naudoti specialų tešlos lakštą.
8 Sausas. Makaronai yra paruošti - dabar jums tiesiog reikia juos virti!

Patarimai

Įprasta tešlos gaminimo proporcija yra vienas kiaušinis puodelyje miltų.
Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, tokių kaip pomidorai ar špinatai. Jei taip, tiesiog pridėkite daugiau miltų arba kiaušinių, jei reikia.
Atminkite, kad temperatūra turi įtakos miltų gebėjimui išlaikyti drėgmę. Todėl lietingą dieną jums reikės šiek tiek daugiau miltų, o esant sausam ir saulėtam orui - daugiau kiaušinių.
Šią tešlą galima iškočioti tiek spagečiams, tiek ilgesniems ir platesniems lakštams, kurie tinka lazanijai ar ravioliams.
Tokia tešla yra labai lanksti, jei žinote, kaip su ja dirbti.
Galite dėti tik kiaušinių trynius - tai padarys makaronų skonį neįprastą.