Turinys

• 2 dalis iš 2: Žemės riešutų sviesto naudojimas receptuose
• Patarimai

1 Paruoškite žemės riešutus. Prieš naudodami žemės riešutus žemės riešutų sviestui gaminti, nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tada nuplaukite riešutus, kad išdžiūtų. Jei nusipirkote nenuluptus riešutus, turėsite juos nulupti, o tai bus lengviau, jei jie bus sausi. Riešutų nereikia nulupti iki paskutinio lukšto.

• Jei naudojate žalius, šviežiai gliaudytus riešutus, geriausias pasirinkimas yra Valensija arba Virdžinija. Jei prieš kepdami aliejų ketinate kepti riešutus, rinkitės ispaniškus žemės riešutus, kuriuose yra daugiau aliejaus.

2 Skrudinkite žemės riešutus (neprivaloma). Kai kurie žmonės nori kepti žemės riešutus prieš kepdami žemės riešutų sviestą, kad jie būtų traškesni ir skrudintų. Tai trunka neilgai, todėl patys nuspręskite, ar kepti žemės riešutus. Taip pat galite nusipirkti skrudintų riešutų. Jei nuspręsite juos kepti, štai ką turite padaryti:

• Sudėkite riešutus į dubenį ir lengvai įmaišykite žemės riešutų sviestą arba augalinį aliejų.
• Įkaitinkite orkaitę iki 176 ° C.
• Riešutus plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad riešutai nėra krūvoje, kitaip jie iškeps netolygiai.
• Virkite riešutus 10 minučių, kol šiek tiek suteps ir taps auksinės rudos spalvos.
• Jei reikia, purtykite kepimo skardą kas 2 minutes, kad žemės riešutai nesudegtų.

3 Riešutus sumalkite virtuviniame kombaine. Tai užtruks kelis bakstelėjimus. Norėdami gauti geriausius rezultatus, riešutus tinkamai supjaustykite, kol jie yra šiek tiek šilti.

4 Riešutus sumalkite 1 minutę. Mišinys turėtų būti šiek tiek kreminis, toks, koks jums patinka.

5 Surinkite veržles iš virtuvės procesoriaus šonų ir, jei reikia, vėl įjunkite. Toliau pjaustykite riešutus, nuimkite juos nuo šonų ir vėl smulkinkite, kol gausite norimą konsistenciją. Jei riešutus sumalsite 3 minutes, pasieksite gerų rezultatų.

• Atminkite, kad jūsų žemės riešutų sviestas niekada neatrodys kaip parduotuvėje pirktas sviestas, nes jis yra natūralesnis. Bet net jei jis neatrodys toks kreminis kaip iš skardinės, jis bus nuostabiai skanus!

6 Baigę surinkite žemės riešutų sviestą į dubenį. Šaukštas su ilga rankena padarys jį patogesnį.

7 Jei reikia, įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Išbandykite žemės riešutų sviestą ir pažiūrėkite, ar reikia pridėti druskos ar cukraus. Jei jus tenkina skonis, nieko nepridėkite!

8 Įpilkite nedidelį kiekį rudojo cukraus, melasos arba medusjei jums patinka saldesnis skonis. Jei norite, melasą ar medų galite pakeisti cukrumi. Kai kurie žmonės prideda saldžių ingredientų tiesiai prie virtuvės procesoriaus kartu su riešutais, tai priklauso nuo jūsų virtuvės procesoriaus, ar jis gali sumaišyti visus ingredientus.

• Jei pridėsite šiuos ingredientus po pjaustymo ir sumaišysite rankomis, gerai išmaišykite iki vientisos masės.

9 Šaukštą žemės riešutų sviesto supilkite į hermetišką indą. Dieną ar dvi laikykite sviestą šaldytuve, kad jis atsisėstų ir virstų puikia žemės riešutų mase. Žinoma, naminio aliejaus galiojimo laikas yra daug trumpesnis nei parduotuvinio aliejaus, tačiau būkite tikri, kad jį suvalgysite daug anksčiau ir neturėsite galimybės patikrinti, kiek galite jo laikyti!

• Šis aliejus gali būti laikomas šaldytuve iki kelių savaičių.

2 dalis iš 2: Žemės riešutų sviesto naudojimas receptuose

1. 1 Pasigaminkite sumuštinį su uogiene ir žemės riešutų sviestu. Padarykite puikų sumuštinį pagal šį receptą arba pridėkite savo ingredientų pagal skonį.
2. 2 Kepkite sausainius su žemės riešutų sviestu. Galite lengvai iškepti skanius sausainius su žemės riešutų sviestu, miltais, ruduoju cukrumi ir dar keliais ingredientais. Patiekite su stikline pieno, norėsite dar!
3. 3 Padarykite rutulius su žemės riešutų sviestu. Jei jums patinka sodrus, intensyvus žemės riešutų sviesto skonis, šis receptas jums. Jums reikės žemės riešutų sviesto, šiek tiek cukraus pudros, šokolado drožlių ir dar kelių ingredientų.
4. 4 Paruoškite saldainius ir žemės riešutų sviesto saldainius. Jei jums patinka naminiai saldainiai, jums reikės naminio žemės riešutų sviesto, šiek tiek šokolado ir saldainių skardinių, kad sukurtumėte tikrą šedevrą.
5. 5 Paruoškite daržovių žemės riešutų ir imbiero padažą. Kas sakė, kad žemės riešutai turėtų būti saldūs? Štai daržovių padažo receptas, papildantis bet kurį patiekalą!
6. 6 Pasigaminkite pyragaičius iš pyrago su „Oreo“ sausainiais ir žemės riešutų sviestu. Gražus ir skanus desertas yra su žemės riešutų sviestu, „Oreos“ sausainiais, sviestu, miltais ir kai kuriais kitais pagrindiniais ingredientais.

Patarimai

• Jei jums patinka žemės riešutų sviestas su riešutų gabalėliais, atidėkite ¼ puodelio riešutų, nesmulkinkite. Įdėkite šiuos riešutus į virtuvės kombainą tik tada, kai sviestas beveik iškeps ir bus kreminės konsistencijos, sutrinkite juos vos kelias sekundes, kad gautumėte šiurkštų riešutų trupinį.
• Jei mišinys yra per sūrus, įpilkite cukraus ar medaus.
• Stenkitės, kad sunaudotas aliejus būtų kuo mažesnis. Natūraliame žemės riešutų svieste yra tik žemės riešutai, kurie yra labai sveikas ir skanus maistas, kuriame gausu baltymų.
• Jei norite, kad žemės riešutų sviestas neatsiskirtų, naudokite kambario temperatūroje kietą aliejų, pavyzdžiui, palmių, kokosų ar kakavos sviestą.