Turinys

• Ingridientai
• Klasikiniai avižinių dribsnių sausainiai
• Traškūs avižiniai sausainiai su šokoladu
• Sveiki avižiniai sausainiai
• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: klasikiniai avižinių dribsnių sausainiai
• 2 metodas iš 3: šokoladiniai traškūs avižiniai sausainiai
• 3 metodas iš 3: sveiki avižiniai sausainiai
• Patarimai
• Įspėjimai

Avižos kepenims suteikia skanų riešutų skonį, kuris dera prie visko - nuo šokolado drožlių iki razinų. Šiuos sausainius nesunku pasigaminti, jie yra šiek tiek sveikesni už cukrinius sausainius, jie linksmai merkiami į karštą kavą, arbatą ar pieną. Nesvarbu, ar norite gaminti klasikinius avižinių dribsnių sausainius, trapius avižinių dribsnių šokoladinius sausainius, ar tiesiog sveikus avižinius sausainius, „wikiHow“ turi jums paslaptį!

Ingridientai

Klasikiniai avižinių dribsnių sausainiai

• 1 puodelis sviesto, ištirpęs
• 3/4 puodelio baltojo cukraus
• 3/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1,5 šaukštelio vanilės
• 1,5 stiklinės miltų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 3 puodeliai klasikinių avižinių dribsnių (netirpių)
• 1,5 stiklinės razinų

Traškūs avižiniai sausainiai su šokoladu

• 1 puodelis sviesto, ištirpęs
• 1 puodelis rudojo cukraus
• 1/2 puodelio baltojo cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 1,25 stiklinės miltų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 3 puodeliai klasikinių avižinių dribsnių (netirpių)
• 2 puodeliai šokolado drožlių

Sveiki avižiniai sausainiai

• 1 puodelis alyvuogių arba kokosų aliejaus
• 1/2 puodelio medaus
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1 puodelis baltų miltų
• 1/2 puodelio kvietinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 puodeliai klasikinių avižinių dribsnių (netirpių)
• 1,5 puodelio smulkintų džiovintų vaisių (spanguolių, datulių, džiovintų abrikosų ir kt.)

Žingsniai

1 būdas iš 3: klasikiniai avižinių dribsnių sausainiai

Šie tradiciniai avižiniai sausainiai, pagardinti cinamonu ir papildyti razinomis, yra puikus ir sveikas popietės užkandis. Sausainiai yra minkšti iš vidaus ir šiek tiek traškūs iš išorės. Patiekiama su stikline pieno!

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. 2 Įmaišykite sviestą ir cukrų. Į didelį dubenį sudėkite sviestą, baltąjį cukrų ir rudąjį cukrų. Plakite mikseriu, kol mišinys bus visiškai lygus, lengvas ir purus. Tai turėtų užtrukti apie 3 ar 4 minutes.
   • Lydyto sviesto naudojimas gali padėti šiam procesui. Jei aliejus šaltas, galite jį šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje apie 15 sekundžių.
3. 3 Įpilkite kiaušinių ir vanilės. Toliau plakite tešlą, kol kiaušiniai ir vanilinas bus gerai sumaišyti.
4. 4 Sumaišykite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cinamoną, soda ir avižinius dribsnius, kol ingredientai visiškai susimaišys.
5. 5 Į skystą mišinį įpilkite sausų ingredientų. 1/3 sauso mišinio supilkite į dubenį su plaktais kiaušiniais ir maišykite mažiausiu režimu (arba maišykite rankomis) iki vientisos masės. Tą patį padarykite su kita ir paskutine 1/3 sauso mišinio porcija.
   • Nemaišykite tešlos dideliu greičiu, darykite tai lėtai! Taigi galite būti tikri, kad sausainiai pasirodys lengvi ir skanūs, o ne kieti.
6. 6 Įpilkite razinų. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - įpilkite 1,5 puodelio razinų ir nepamirškite nemaišyti per ilgai.
7. 7 Išdėstykite sausainius. Naudokite mentelę, mažą matavimo puodelį ar šaukštą, kad sausainius padėtumėte ant nelipnios kepimo skardos. Sausainius išdėliokite taip, kad tarp porcijų liktų 2,5 cm tarpas, nes kepimo metu jie taps platesni. Dėl to gausite apie 2 dešimtis sausainių, todėl turite juos kepti dviem partijomis arba ant dviejų atskirų lakštų.
   • Jei neturite nelipnios kepimo skardos, prieš naudojimą kepimo skardą sutepkite riebalais. Taip pat galite paskleisti kepimo popieriaus lapą kepimui.
   • Jei norite, padarykite didelius sausainius! Naudokite ½ puodelio matavimo puodelį, kad išdėstytumėte didžiulius avižinius sausainius, kurie bus minkšti viduryje ir traškūs aplink kraštus.
8. 8 Kepkite sausainius. Įdėkite jį į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–12 minučių, kol apskrus kraštai. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

2 metodas iš 3: šokoladiniai traškūs avižiniai sausainiai

Avižiniai dribsniai gali suteikti jūsų kepenims skanų skonį. Puikiai dera su šokoladiniu užtepu ar šokoladu. Šie traškūs, aukso rudos spalvos sausainiai puikiai paskaninami kaušeliu vanilinių ledų.

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
2. 2 Įmaišykite sviestą ir cukrų. Į dubenį sudėkite sviestą, baltąjį ir rudąjį cukrų. Elektriniu maišytuvu juos plakite, kol mišinys taps lengvas ir purus.
3. 3 Įpilkite kiaušinio ir vanilės. Neišjungdami maišytuvo, įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilino. Toliau plakite, kol mišinys bus visiškai lygus.
4. 4 Sumaišykite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, soda ir avižas. Maišykite šaukštu arba plaktuvu, kol jie visiškai susimaišys.
5. 5 Į skystą mišinį įpilkite sausų ingredientų. 1/3 sauso mišinio supilkite į dubenį su plaktais kiaušiniais ir maišykite mažiausiu režimu (arba maišykite rankomis) iki vientisos masės. Tą patį padarykite su kita ir paskutine 1/3 sauso mišinio porcija, plakite, kol nebematysite baltų miltų.
   • Nemaišykite per ilgai! Slapukas pasirodys kietas. Naudokite medinį šaukštą arba nustatykite mažiausią maišytuvo greitį, kad sausos sudedamosios dalys susimaišytų į srutas.
6. 6 Supilkite tešlą su šokolado drožlėmis. Įmaišykite visas šokolado drožles ir šaukštu švelniai sumaišykite su tešla.
7. 7 Šaukštu uždėkite sausainius mentele. Mentele ar šaukštu išdėliokite sausainius ant nelipnios kepimo skardos (arba riebalais išteptos skardos). Sausainius išdėliokite taip, kad tarp porcijų liktų 2,5 cm tarpas, paliekant jiems vietos augti. Tešlos turėtų užtekti 2 dešimtims sausainių.
8. 8 Kepkite sausainius. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 10–12 minučių, kol aplink kraštus taps auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
   • Jei jums patinka traškūs sausainiai, galite juos palikti šiek tiek ilgiau orkaitėje. Tiesiog dažnai tikrinkite, ar nedega!

3 metodas iš 3: sveiki avižiniai sausainiai

Avižiniai sausainiai gali būti laikomi sveikais kepiniais tik tuo atveju, jei naudojate tinkamus ingredientus. Pridėjus šiek tiek cukraus ir medaus, taip pat šiek tiek baltų kvietinių miltų, bus sukurtas tvirtas, šiek tiek saldus sausainis.

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
2. 2 Sumaišykite sviestą ir saldiklius. Į didelį dubenį sudėkite sviestą, medų ir cukrų. Maišytuvu galite plakti sviestą ir saldžius ingredientus, kol sviestas ištirps.
3. 3 Sumaišykite sausus ingredientus. Į atskirą dubenį suberkite baltus miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius, druską ir avižinius dribsnius. Šluotele sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
4. 4 Į skystą mišinį įpilkite sausų ingredientų. Įpilkite 1/3 sauso mišinio dalių, plakite mikseriu mažiausiu greičiu, kol išnyks matomi balti miltai.
5. 5 Pridėti kapotų vaisių. Supilkite į tešlą, tada šaukštu švelniai maišykite, neužtrukdami.
6. 6 Atvėsinkite tešlą. Pasirinktinai galite laikyti tešlą šaldytuve kelias valandas arba per naktį. Šis papildomas žingsnis padės kepenims suteikti tirštą konsistenciją.
7. 7 Šaukštu uždėkite sausainius mentele. Mentele ar šaukštu uždėkite sausainius ant kepimo skardos, palikdami 2,5 cm atstumą tarp dalių. Tešlos turėtų užtekti 2 dešimtims sausainių.
8. 8 Kepkite sausainius. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę. Kepkite sausainius 10–12 minučių, kol jie bus aukso rudos spalvos aplink kraštus.

Patarimai

• Jei norite minkštesnių sausainių, palikite juos orkaitėje šiek tiek trumpesniam laikui.

Įspėjimai

• Būkite atsargūs išimdami kepinius iš orkaitės.
• Apsaugokite save nuo orkaitės karščio.