Turinys

• Ištekliai
• Žingsniai
• Ko tau reikia

Garinimas yra vienas sveikiausių būdų gaminti brokolius, nes jis nepraranda daug maistinių medžiagų ir išlaiko daugiau natūralaus skonio nei verdamas. Jei neturite garlaivio ar garlaivio, vis tiek galite virti brokolius ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Taigi jūsų skani vakarienė bus padaryta greitai!

Ištekliai

Skirta 4 porcijoms

• 450gr brokoliai su koteliais, nuplauti ir susmulkinti
• Šiek tiek druskos (nebūtina)
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto

Žingsniai

1 metodas iš 3: mikrobangų krosnelė

1. 

   Nuplaukite brokolius. Būtinai kruopščiai nuplaukite, kad atsikratytumėte vabzdžių.

2. 

   
   
   Supjaustykite brokolius pagal norimą dydį. Supjaustę brokolius smulkiais gabalėliais, kepimo laikas sutrumpės.
   • Jei norite valgyti stiebą, supjaustykite jį mažesniais gabalėliais nei medvilnė. Atsikratykite sunkių ir senų vietų.

3. 

   Įdėkite brokolius į mikrobangų krosnelėje paruoštą dubenį ir įpilkite šiek tiek vandens. Pasirinkite indą su dangčiu (jei įmanoma).
   • Pasirinkite naudoti didelį keraminį dubenį arba mažą keramikos dėklą.
   • Su 450 gramų brokolių (apie vieną žiedą) įpilsite 2–3 šaukštus vandens.
   • Jums nereikia tepti brokolių vienu sluoksniu, nes garai pakils ir pataikys į viršų ir apačią esančius sluoksnius.

4. 

   
   
   Uždarykite dangtį. Laikykite dangtį sandariai uždarytą, kad nuotėkis būtų kuo mažesnis, kad garai neišbėgtų.
   • Jei jūsų plokštelėje nėra dangtelio, galite naudoti plastikinę plėvelę, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje.
   • Didelis, sunkus, mikrobangų krosnelėje paruoštas indas, kurį galima pakeisti dangčiu, jei nemėgstate naudoti plastikinės plėvelės.

5. 

   
   
   Mikrobangų krosnelė 3-4 minutes. Mikrobangų krosnelė ant aukštos kol brokoliai bus minkšti, bet vis tiek traškūs ir žalios spalvos.
   • Kadangi kiekviena mikrobangų krosnelė turi skirtingą talpą, brokolius turėtumėte išbandyti po pirmųjų 2 minučių. Jei brokoliai vis dar neprinokę, uždenkite jį ir laikykite įjungtą mikrobangų krosnelėje.
   • Per ilgai kaitinant, brokoliai taps minkšti.

6. 

   Prieskoniai (jei pageidaujama). Atidarykite dangtį ir prieš patiekdami brokolius pagardinkite lydyta druska ir sviestu.
   • Būkite atsargūs atidarydami dangtį. Garas išbėgs ir gali sukelti nudegimus, jei būsite neatsargus. Perkelkite dubenį ir atidarykite dangtį, kad jūsų kūnas neliestų garų.
   skelbimas

2 metodas iš 3: Garinti keptuvėje

1. 

   Brokolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Peiliu atskirkite medvilnę nuo koto.
   • Medvilnę reikia supjaustyti maždaug 2,5 cm gabalėliais.
   • Stiebas bus perpjautas horizontaliai per pusę ir toliau supjaustykite kiekvieną dalį plonais griežinėliais apie 3 mm.
   • Stiebas yra kietesnis, todėl jūs turite jį supjaustyti mažesniais gabalėliais nei medvilnė, kad išvirtumėte tą patį kiekį.

2. 

   Į puodą ar puodą įpilkite vandens. Keptuvės talpa turi būti 2,5-3 litrai. Į keptuvę supilkite 1/4 puodelio (70 ml).
   • Nenaudokite daugiau kaip 1/4 puodelio (70 ml) vandens. Įpilama per daug vandens, garų indą paverčiant virtu. Garui gaminti reikia tik tiek vandens.

3. 

   Užvirkite vandenį ir supilkite brokolius.

4. 

   Uždenkite ir virkite apie 3 minutes. Uždenkite keptuvę ir kaitinkite brokolius ant viryklės ant didelės ugnies, kol baigsis garai.
   • Svarbu, kad keptuvė būtų uždengta, kad garai liktų viduje.

5. 

   Sumažinkite ugnį ir virkite toliau. Viryklę įjunkite ant silpnos ugnies, kad brokoliai pakaitintų apie 3 minutes.
   • Sumažindami ugnį, įsitikinkite, kad keptuvės viduje esančios šilumos vis tiek pakanka brokoliams išvirti, bet ne taip karštai, kad vanduo pakiltų virti brokolius ir paverstų juos verdančiais.

6. 

   Patiekite su sviestu (jei norite). Prieš patiekdami atsargiai atidarykite keptuvės dangtį ir įmaišykite sviestą į brokolius.
   • Atidarykite dangtį garais nukreipdami į veidą, kad išvengtumėte nudegimų.
   • Baigę brokoliai turi būti minkšti, bet vis tiek traškūs. Jei brokolius verdate per ilgai, brokoliai suminkštės.
   skelbimas

3 metodas iš 3: naudokite metalinį krepšelį

1. 

   Supjaustykite brokolius pagal norimą dydį. Galite supjaustyti mažą gabalėlį, kad jis atitiktų arba padvigubintų tą dydį, tačiau kotas turėtų būti supjaustytas mažesniu nei medvilnė ir tokio paties dydžio.
   • Brokolio gabaliukus reikia supjaustyti tolygiai, net ir su koteliais.
   • Pašalinkite kietas dėmes ant stiebo.
   • Maži gabaliukai sunoks greičiau nei didesni.

2. 

   Supilkite šiek tiek vandens į didelį puodą. Jums tiesiog reikia įpilti apie 2,5-5 cm vandens į puodą.

3. 

   Į puodą įdėkite metalinį krepšelį. Krepšelis turi tvirtai priglusti prie puodo viršaus, tai reiškia, kad jis dedamas į puodo vidų neliesdamas vandens.
   • Jei krepšelis liečia vandenį, išpilkite dalį vandens.

4. 

   Verdame, kol užvirs vanduo.
   • Jei į vandens krepšio skyles patenka vandens, taip pat turėtumėte sumažinti vandens kiekį, kad taip neatsitiktų.

5. 

   Į garų garintuvą suberkite brokolius

6. 

   Uždenkite puodą ir pakaitinkite ugnį iki vidutinės ugnies, kad vanduo užvirtų. Paprasčiausiai uždenkite puodą ir virkite tol, kol brokolis suminkštės, bet nebus suglebęs.
   • Patikrinkite brokolius po pirmųjų 5 minučių, ypač jei pjaustote pagal dydį. Uždenkite puodą ir virkite toliau, jei brokoliai yra nepakankamai iškepti.
   • Didesnius brokolių gabalus reikės garinti apie 15 minučių.
   • Labai svarbu naudoti sandarų dangtį, kad garai liktų viduje.

7. 

   Prieskoniai ir patiekimas. Į brokolius įpilkite druskos ir sviesto (jei norite). skelbimas

Ko tau reikia

Mikrobangų metodas

• Indą galima naudoti mikrobangų krosnelėje
• Dangtis, maisto plėvelė ar sunki lėkštė

Pan metodas

• 2,5-3 litrų puodas arba puodas turi dangtį

Garinto krepšelio naudojimo būdas

• Didelis puodas su dangčiu
• Metalinis krepšelis