Turinys

• 2 metodas iš 3: Pad Padas
• 3 metodas iš 3: Pad Thai užpildymas

1 Skrudinkite žemės riešutus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (° C). Žemės riešutus sudėkite į vieną sluoksnį ant kepimo popieriaus. Druska. Kepkite žemės riešutus 15 minučių, kol jie pradės skleisti skonį ir taps auksinės rudos spalvos.

2 Supjaustykite daržoves. Nuplaukite ir išdžiovinkite žalius svogūnus, padėkite ant lentos ir supjaustykite. Supjaustykite keletą skiltelių česnako.

3 Mirkykite makaronus. Užpildykite puodą karštu vandeniu ir sudėkite į jį makaronus. Palikite kelioms minutėms, kad įsigertų ir suminkštėtų. Kai makaronai suminkštės, nupilkite vandenį ir atidėkite makaronų keptuvę.

4 Paruoškite padažą. Tamarindo pastą sumaišykite su 3/4 stiklinės verdančio vandens. Po penkių minučių makaronus nukoškite per sietelį ir sudėkite į puodą. Įpilkite žuvies padažo, cukraus, ryžių vyno acto ir suplakite ingredientus. Puodą atidėkite į šalį.

5 Kepkite tofu. Tofu supjaustykite juostelėmis. Šaukštelį riešutų sviesto įkaitinkite woke arba ketaus ant vidutinės ugnies. Tada į keptuvę sudėkite tofu juosteles ir paskrudinkite iš vienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Tada apverskite ir apkepkite ir kitą pusę. Įdėkite tofu į puodą ir atidėkite.

2 metodas iš 3: Pad Padas

1. 1 Troškinkite svogūną ir česnaką. Į keptuvę supilkite dar vieną arbatinį šaukštelį riešutų sviesto. Padidinkite šilumą. Įpilkite pusę žaliųjų svogūnų ir troškinkite 30 sekundžių. Įpilkite česnako ir pakepinkite dar 10 sekundžių.
2. 2 Paruoškite kiaušinius. Supilkite kiaušinius į keptuvę ir nedelsdami išmaišykite. Kiaušinius reikia kepti ne ilgiau kaip 30 sekundžių, po to galite pridėti likusių ingredientų.
3. 3 Įpilkite makaronų ir padažo. Įdėkite makaronus į keptuvę ir žnyplėmis sumaišykite su likusiais ingredientais. Supilkite padažą ant makaronų ir toliau maišykite. Virkite mišinį apie 30 sekundžių.
4. 4 Pridėti kopūstų ir pupelių ankštis. Kruopščiai sumaišykite juos su visais ingredientais.
5. 5 Įpilkite krevečių ir pusės žemės riešutų. Toliau maišykite ingredientus, kol viskas bus pakankamai šilta. Visas procesas turėtų trukti ne ilgiau kaip 2 minutes.

3 metodas iš 3: Pad Thai užpildymas

1. 1 Perkelkite thai padą į patiekimo indą. Švelniai ištuštinkite wok ar lygintuvą į lėkštę ar didelį dubenį.
2. 2 Papuoškite pad thai. Pabarstykite likusius svogūnus ir žemės riešutus ant išvirtos pad Thai, padarydami nedidelę krūvą centre. Pagal skonį pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais.
3. 3 Patiekite tailandietišką padėklą. Šis spalvingas patiekalas patiekiamas pašildytas dideliuose dubenėliuose ar dubenėliuose, papuoštas laimo gabalėliu.
4. 4 Paruošta.