Turinys

• 2 dalis iš 3: Jūros dumblių ir sūdytos mėsos gaminimas
• 3 dalis iš 3: Šlamšto „Musubi“ rinkimas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

1 Iš anksto nuplaukite ryžius. Ryžių skalavimas ar plovimas paprastai yra tradicinė japoniškų ryžių ruošimo procedūra, tačiau jūs nuplaunate maistines medžiagas, kurias grūdai įsisavina.

2 Virkite ryžius ryžių viryklėje. Įprastoje 3 litrų ryžių viryklėje gali tilpti maždaug 10–12 porcijų šlamšto musubis, priklausomai nuo to, kiek ryžių jums reikia vienai porcijai.

• Kiekvienoje šlamšto musubi pusėje turėsite paskleisti 1,2 centimetro, todėl pabandykite apytiksliai apskaičiuoti reikiamą kiekį.

2 dalis iš 3: Jūros dumblių ir sūdytos mėsos gaminimas

1. 1 Perpjaukite lėkštę jūros dumblių per pusę. Padėkite ją blizgančia puse žemyn (šiurkščia puse į save). Padėkite šią pusę.
2. 2 Supjaustykite mėsos konservus. Pakratykite skardinę aukštyn kojomis, kad mėsa galėtų iškristi. Padėkite mėsą horizontaliai ir supjaustykite gabalėliais.
   • Aštriu peiliu galite pjauti kraštus, kad būtų lengviau ištraukti mėsą iš skardinės.
3. 3 Virkite mėsą. Išbandykite įvairius metodus, tokius kaip kepimas, kepimas ar virimas. Kadangi mėsos konservai yra iš anksto virti, jums nereikia ilgai kepti, skirtingai nuo kitos mėsos.
   • Mikrobangų krosnelė: įdėkite mėsą ir kepkite apie minutę - pusantros.
   • Kepimas / kepimas: virkite iki rudos arba traškios.
   • Virimas: Mėsą virkite 1/2 dalies sojos padažo, 1 dalies vandens ir trupučio cukraus ar saldiklio mišinyje apie 5 minutes.
4. 4 Sukurkite marinato padažą. Mažame dubenyje sumaišykite lygiomis dalimis sojos padažą ir rudąjį cukrų ir leiskite mėsai kurį laiką mirkyti.

3 dalis iš 3: Šlamšto „Musubi“ rinkimas

1. 1 Padėkite jūros dumblių gabalėlį vertikaliai ant pjaustymo lentos. Atvėsinkite arba šiek tiek sudrėkinkite musubi indo dugną ir padėkite dumblių viduryje. Negalima per daug sudrėkinti, kitaip jūrų dumbliai iš vienos pusės taps šlapi ir lipni.
2. 2 Įdėkite ryžius į formą. Pridėkite maždaug 1/64 colių (0,64 cm) - 1/2 colio (1,27 cm) ryžių, priklausomai nuo jūsų formos aukščio. Žinokite, ką galite paspausti, ir pažiūrėkite, kiek jame yra ryžių.
   • Jei norite, pabarstykite furikaka ryžių.
3. 3 Ant ryžių uždėkite dalį šlamšto.
   • Jei planuojate mėsą dėti ant musubi, užpildykite formą daug ryžių ir tolygiai paspauskite. Apšlakstykite furikaka, ant viršaus uždėkite dalį mėsos ir apvyniokite jūros dumbliais.
4. 4 Paimkite kitą šaukštą ryžių ir padėkite ant mėsos. Sudrėkinkite šaukštą arba musubi patiekalo viršų, kad viskas išsilygintų.
5. 5 Išimkite musubi iš formos. Paspaudę ant ryžių, atsargiai ištraukite formą. Pabandykite ištraukti formą ir išlaikyti pastovius ryžius.
6. 6 Apvyniokite abi jūros dumblių puses. Šis veiksmas labai panašus į kūdikio įvyniojimą į antklodę. Šiek tiek sudrėkinkite jūros dumblių kraštus vandeniu, kad jie laikytųsi kartu.
7. 7 Patiekite šlamštą musubis karštą arba šiltą. Atminkite, kad ryžiai turi būti karšti. Jei naudojate atšaldytus ryžius arba ryžius iš šaldytuvo, keletą minučių pašildykite juos mikrobangų krosnelėje.

Patarimai

• Norėdami išsaugoti šiuos užkandžius, kiekvieną atskirai apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite. Kai tik norite juos valgyti, tiesiog pašildykite juos mikrobangų krosnelėje.
• Kiekvieną kartą sudrėkinkite formą vandeniu. Tai palengvins jūsų darbą ir ryžiai ne visada prilips prie jo.
• Jūros dumblius taip pat galima supjaustyti storomis juostelėmis, o ne pusėmis. Padėkite juostelę vertikaliai, o figūra - juostelės viduryje.
• Jei nerandate formos musubi paruošimui, raskite kažką panašaus, kuris laikytų ryžius kartu. Pavyzdžiui, galite nupjauti skardinės dugną ir viršutinę dalį ir naudoti ją vietoj formos. Būkite atsargūs, kad nesupjaustytumėte kraštų.
• Ryžių pagardinti nereikia. Tai nėra suši, todėl į ryžių viryklę nepilkite ryžių acto.
• Norėdami pagerinti skonį, į konservuotą mėsą galite pridėti šiek tiek sūrio.

Įspėjimai

• Priklausomai nuo ryžių rūšies, galbūt nenorėsite jų maišyti šaldytuve, nes jie gali sukietėti. Tačiau galite tvarkyti vidutinio dydžio ryžių grūdus. Arba išmokite pašildyti ryžius iš šaldytuvo.

Ko tau reikia

• Šlamšto musubi forma ar indas (kad ryžiai būtų kartu).
• Ryžių viryklė.
• Pjaustymo lentelė.
• Peilis.